中醫(yī)古籍
  • 世界醫(yī)學(xué)權(quán)威眼中的大蒜

    自1944年,美國(guó)科學(xué)家卡爾瓦多在溫室條件下提取到化學(xué)穩(wěn)定性極差的硫化物,并命名為“蒜辣素”獲得專(zhuān)利。至今,全球已有2250多家研究機(jī)構(gòu)在探索大蒜的奧秘。

    美國(guó)著名生理生物學(xué)家羅伯特·林恩博士說(shuō),所有已知地球植物中,只有大蒜和洋蔥等極少食物含硫胱氨酸等蒜基物質(zhì)。多項(xiàng)研究表明,人體細(xì)胞需要利用這些物質(zhì)進(jìn)行多項(xiàng)重要運(yùn)作,而人體自己無(wú)法全部合成這些物質(zhì)。食用蒜制品幾乎是最理想的補(bǔ)充渠道。

    委內(nèi)瑞拉學(xué)院的學(xué)者,測(cè)量蒜物質(zhì)對(duì)血小板凝固的影響,發(fā)現(xiàn)有三種成分具有阻止血液凝固的作用,并可防止血栓形成。

    美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)與癌癥》報(bào)告,在老鼠體內(nèi)注射強(qiáng)致癌物質(zhì),而使用蒜提取物的老鼠70%以上未形成腫瘤。蒜提取物中的硫化物,能夠殺死已經(jīng)癌變的細(xì)胞,并抑制腫瘤的生長(zhǎng)。

    加拿大、俄羅斯、埃及、意大利等國(guó)的醫(yī)學(xué)研究者證明,蒜的萃取物具有驚異的抗菌效果,它對(duì)細(xì)菌、真菌、病毒、寄生蟲(chóng)、原蟲(chóng)類(lèi)等都有強(qiáng)烈殺滅作用。

    荷蘭藥學(xué)博士拉波特預(yù)言:未來(lái)20年內(nèi),新型蒜制品將成為人類(lèi)飲食最重要的組成部分。德國(guó)科學(xué)家利用現(xiàn)代生物技術(shù),攻克了全蒜物質(zhì)的提取和保存的難關(guān),研制出了新一代的蒜制品,也是當(dāng)今惟一一種大蒜全營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——時(shí)間晶體,走在了美國(guó)和日本等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手前面。

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