合口味食品：從小作坊走向知名品牌

在深圳、港、澳乃至美國、澳大利亞以及東南亞、中東等十幾個國家和地區(qū)的二千多家大型超市商場里，消費者很容易被哈好妹牌系列速凍面點美食所吸引。創(chuàng)立這一深圳速凍食品第一品牌的就是全國食品工業(yè)優(yōu)秀女企業(yè)家、深圳市南山區(qū)第四屆人大代表、合口味食品有限公司董事長兼總經(jīng)理孫小荔。

提起合口味食品的創(chuàng)業(yè)歷程，孫小荔感慨頗多。九年前，投資5萬元的合口味食品加工店在改革開放的“試驗田”??蛇口開張了。為盡快拓展市場，孫小荔白天帶領(lǐng)僅有的4名員工上街叫賣，晚上認(rèn)真做市場調(diào)研。不久，合口味方便、快捷的美味水餃、湯圓、包子等就贏得了蛇口人的青睞。一年后，孫小荔投資60萬元成立了深圳市合口味食品有限公司，并將系列速凍食品注冊為“哈好妹”牌商標(biāo)。由于味美、量足、精致，哈好妹牌速凍水餃、包點、湯圓及年糕、粽子等時令食品就大大方方地被請進(jìn)了許多大型超市及商場的柜臺。

企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大了，但產(chǎn)品品質(zhì)絕不能放松。從成立食品加工店那天開始，孫小荔就這樣嚴(yán)格要求自己。為保證質(zhì)量，孫小荔堅持做到面粉、豬肉、芝麻、調(diào)味品等原材料全部選用正規(guī)企業(yè)的優(yōu)質(zhì)品，就連蔬菜也必須是當(dāng)天上市的新鮮貨，并且在經(jīng)過5道規(guī)范的清洗工序后，運用專業(yè)儀器進(jìn)行農(nóng)藥殘留量的嚴(yán)格檢測，只有合格品才允許進(jìn)入生產(chǎn)線；為保證速凍食品的鮮美口味，孫小荔高薪聘請了五星級大廚擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)；為保持品質(zhì)穩(wěn)定，孫小荔大膽引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念，拓展連鎖經(jīng)營、特許經(jīng)營、來料加工等多種經(jīng)營模式，導(dǎo)入ISO9000國際質(zhì)量管理體系和HACCP國際質(zhì)量認(rèn)證，通過規(guī)范化管理，實行統(tǒng)一的品牌戰(zhàn)略；為使企業(yè)進(jìn)一步增強國際競爭力，孫小荔投資500多萬元引進(jìn)具有國際先進(jìn)水平的“速凍隧道”生產(chǎn)線，又建成一條與國際水平并軌的餡料車間，從而最大限度地保證速凍食品的新鮮度和營養(yǎng)成分……經(jīng)過不懈努力，當(dāng)初的小小食品加工店，如今發(fā)展成為擁有近600名員工、7,000平方米現(xiàn)代化廠房，年銷售一萬多噸速凍食品的速凍食品行業(yè)龍頭企業(yè)，該公司先后被評為“深圳市食品行業(yè)10佳企業(yè)”、“深圳市2002年度最受市民喜愛的十大知名品牌企業(yè)”和“深圳市百強中小企業(yè)?！?/p>

為讓更多的消費者品嘗到既具傳統(tǒng)風(fēng)味又營養(yǎng)衛(wèi)生的美味速凍食品，孫小荔顧不上洗去在國外考察的滿身征塵，也顧不上仔細(xì)欣賞“全國食品工業(yè)優(yōu)秀女企業(yè)家”獎杯，又率領(lǐng)的精兵強將們開始了可拉可拉牌系列果凍爽、陽光磨房牌年糕及其他系列食品的進(jìn)一步研制和營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

孫小荔常說：我要用心為信任我的消費者制作好食品，把“小作坊”做成“百年老店”。隨著正在洽談的十幾個外商合作項目的相繼落實，我們相信：深圳的“水餃皇后”孫小荔一定帶領(lǐng)合口味人長久地為無數(shù)的國內(nèi)外消費者提供更多更好的綠色美味食品。