《保健藥膳》 枸杞雛鴿湯

主要原料：雛鴿3只，枸杞子30克，雞湯1250克。精鹽6克，糖5克，料酒5克，蔥、姜、胡椒粉各少許。

制作方法：雛鴿去毛，開膛洗凈，每只剁為4塊。然后入開水氽透撈出，洗去血沫，枸杞子用溫水洗凈，將鴿塊盛放在盤子里，放入蔥段、姜片，加入雞湯和枸杞子，蓋嚴后上展蒸1.5小時左右，熟后揀去蔥、姜，加入調料，調好口味，盛入湯碗即成。

效用說明：滋腎益氣，滋補肝腎。適宜于久病體虛、氣短乏力、目昏眩暈、腰膝酸軟及糖尿病患者。