中醫(yī)古籍
  • 各種維他命用途與來源

    維他命A

    維持正常的視覺反應。維持上皮組織的正常形態(tài)與功。維持正常的骨骼發(fā)育。

    魚肝油,肝臟,深綠色,深黃色蔬菜及水果。

    維他命D

    活化的維他命D,可促進鈣質(zhì)的吸收進而使骨質(zhì)鈣化,維持正常的骨骼。

    魚肝油,肝臟,蛋黃,牛奶。

    維他命E

    與生殖作用有關。在身體內(nèi)具有良好的抗氧化性,即降低細胞老化。

    麥,米胚中的油脂,蛋,肝臟,肉類。

    維他命K

    與血液凝固有密切關系。

    綠色蔬菜。

    維他命C

    促進"膠原"的形成。膠原乃是填充在細胞之間,使其排列更為緊密,尤其血管細胞,因膠原的填塞,更能確保其嚴密性,彈性而不易出血。

    綠色蔬菜,枸櫞類水果。

    維他命B1

    在醣類的代謝過程中,扮演著重要角色故其攝取量應隨熱量的增加而增加

    糙米,瘦肉,牛奶,肝臟,腰子酵母,豆類,牛肉。

    維他命B2

    在體內(nèi)氧化,還原及作用中擔任重要角色,其需要量亦隨同能量的增加而增加。

    牛奶,肝臟,腰子,心臟,蛋,豬肝,瘦肉,麥胚,黃豆,花生

    維他命B6

    與新陳代謝有關,故其需要量隨蛋白質(zhì)攝取量的多少來決定。

    麥胚,牛奶,酵母,莢豆類,肉類,尤以肝臟,與腰子為佳。

    泛酸類脂酸

    與生理代謝機能有關。

    肝臟,腰子,酵母,豆類,麥胚廣存於自然食物中。

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