常用中藥材種子質(zhì)量鑒別

中藥材種子是指所有能夠作為繁殖材料的藥用植物的器官組織。中藥材種子是發(fā)展中藥材能否成功的關(guān)鍵所在。許多農(nóng)民朋友在購(gòu)買(mǎi)中藥材種子時(shí)，由于缺乏專(zhuān)業(yè)知識(shí)，不能把握住種子的質(zhì)量，時(shí)常被一些種子騙子所蒙騙，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。其實(shí)藥材種子各有不同的自身屬性及理化特征.主要鑒別方法可歸不兩方面：一、官能鑒定法。二、理化鑒定法。

一、官能鑒定法：官能鑒定法：官能鑒定法就是指用人的感覺(jué)器官如用眼觀察、口嚼、手摸、鼻聞等直觀反應(yīng)來(lái)判斷中藥材種子的優(yōu)劣。這種方法也是人們?cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出的寶貴經(jīng)驗(yàn)，具有很高的實(shí)用價(jià)值。

（一）觀察法：因?yàn)楦鞣N藥材種子都有其固有的色澤，根據(jù)色澤的變化可以在某種程度區(qū)別種子的真假、成熟度及新陳程度。如黃芪種子，其本身的顏色是黃棕色，新種子其顏色發(fā)亮具有較強(qiáng)的感光反應(yīng)，而且剖開(kāi)基斷面顏色淺清黃色且鮮亮，子葉飽滿(mǎn)，用手指甲壓擠子葉能看出明顯的油份。如果是隔年種子基本無(wú)上述情況。

（二）口嚼法：例如栝蔞。栝蔞的種子去掉種皮后，再放入口中用齒嚼味香而且感覺(jué)脆，而陳種子味道淡且澀，油辣嗓子，嚼時(shí)感覺(jué)軟，沒(méi)有脆硬度

（三）手摸：用手摸時(shí)有不同的感覺(jué)，例如桔梗。將手伸入桔梗堆里，手有涼爽、滑的感覺(jué)，而陳種子則有種澀的感覺(jué)，而且插入堆里的深度不如新種子。

（四）鼻聞：新陳種子的氣味的差異，可以判斷種子的質(zhì)量，如柴胡，新種子經(jīng)手搓之后，有一種清香的氣味，而陳種子則沒(méi)有。其他品種新種子有其固有味道，陳的種子味道淡些，個(gè)別一些同科植物種子的外觀非常相似，如半夏。它的種球極像天南星。有的農(nóng)民買(mǎi)半夏種子時(shí)，分不清半夏和天南星的種子，其實(shí)它們是有不同之處的。半夏的種球比較圓，或扁圓，而且種球的基部有許多須根孔，而天南星的種子比半夏種子大，根孔不明顯，從顏色上分辨，半夏的種球顏色比天南星淺。

二、理化檢測(cè)法：理化檢測(cè)法主要包括干粒重、凈度、染色法等。

（一）干粒重：所謂的干粒重是指一個(gè)干粒種子的質(zhì)量，以克為單位，一般來(lái)講某種藥材種子干粒重是穩(wěn)定的，只在一定范圍內(nèi)變化，干粒重越大，種子越飽滿(mǎn)、充實(shí)質(zhì)量高。測(cè)定時(shí)一般要充分混合，隨機(jī)取1000粒，稱(chēng)重，重復(fù)幾次，計(jì)算平均值即得。例如遠(yuǎn)志的干粒重在通常情況下干粒重為2.7克，如果在2.7克以下，則種子質(zhì)量有問(wèn)題，或?yàn)榱臃N。

（二）種子凈度測(cè)定：在一批藥材種子中除去各種混雜物及自身廢種子外，余下的潔凈種子占檢驗(yàn)樣品質(zhì)量的百分?jǐn)?shù)，稱(chēng)為種子凈度。種子凈度低，混雜物多對(duì)貯藏和播種都不利，因此，這類(lèi)種子在插種前要加以清選。

(三）染色法：用一種化學(xué)制劑，經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)后，顯示出不同的

顏色來(lái)辨別種子活力的一種科學(xué)測(cè)定手段。此方法也是國(guó)際上比較公認(rèn)的一種檢測(cè)方法。其原理為氧化態(tài)的無(wú)色的氯化三苯基四氮唑接受了活種子呼吸過(guò)程中脫氫酶產(chǎn)生的氫，而變成還原態(tài)的紅色三苯基甲。有生活力的種子其脫氫酶的活性往往高，四唑接受氫離子還原為紅色，而死組織不著色，所以根據(jù)染色部位及染色深淺來(lái)判斷種子的生活力。