中醫(yī)古籍
  • 湯水除秋燥

    從中醫(yī)來(lái)看,人的健康和氣候、外環(huán)境的變化有密切關(guān)系,秋天氣候干燥,對(duì)人的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生很大影響,如果不注意很容易患病。秋陽(yáng)暴曬的天氣,使人們剛經(jīng)受過(guò)夏天酷暑“折磨”的體質(zhì),在初秋又受到酷熱和秋季干燥天氣的夾擊,因此很容易致病。人們常會(huì)出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀:如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。還有的人會(huì)出現(xiàn)燥咳癥狀,如干咳少痰、痰中帶血等。

    為了防止秋燥,平時(shí)應(yīng)不食或少食燥熱傷津之品,如煎魚、炸魚、炸雞、油條、辣椒、五香粉等。可多飲、多食生津潤(rùn)燥的湯水。

    雪梨燉冰糖 鮮雪梨一個(gè)(約100~150克),去皮洗凈放入燉盅內(nèi),加適量冰糖和清水。燉1小時(shí)后,飲水吃梨。功能滋陰潤(rùn)肺。

    白菜湯 俗話說(shuō),十月火為臟,不離白菜湯。可用鮮白菜適量,蜜棗2~3個(gè),同放瓦煲內(nèi),老火煲湯,清潤(rùn)而不燥,且清甜可口。

    雪梨銀耳湯 雪梨1個(gè),水發(fā)銀耳30克,貝母5克,白糖適量。將水發(fā)銀耳去雜洗凈,撕成小片,將雪梨去皮、子,切成多塊,將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉盅內(nèi)上籠蒸30~40分鐘。取出即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。

    芝麻木耳湯 把10克左右的黑芝麻炒熟,與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里,加水煎煮,煎煮好可加一點(diǎn)白糖,分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用,尤其適用于大便干燥者。(杜學(xué)峰)

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