《醫(yī)述》 飲食宜忌

凡傷寒，飲食有宜忌者，有不宜忌者。若病傷寒而食不斷者，以邪猶在表，未深入也；及其稍深，而在半表半里之間，則食漸減矣；再入胸膈胃口，則全不食矣。邪既在胃，則胃口不饑，所以傷寒不食者，或十日，或二十日，皆無(wú)足慮，不可強(qiáng)食，強(qiáng)食助邪?；騻掠?，胃氣初醒，尤不可縱食，縱食則食復(fù)。此皆宜忌也。

至有不宜忌者，則如勞倦內(nèi)傷之人，偶感寒邪，亦必發(fā)熱，本非真正傷寒外邪內(nèi)陷之病，所以外雖發(fā)熱，而內(nèi)則饑餒，每多思食。奈何庸昧之輩，但見(jiàn)發(fā)熱，則曰餓不死傷寒，不論虛實(shí)，一概禁之。常見(jiàn)欲食者，索之不得，而且加之以克伐寒涼，饑腸受剝，虛者益虛，及胃氣既脫，反不欲食矣。既欲救之，已無(wú)可及。余每借食為藥，所活多人，而見(jiàn)禁食受斃者，亦已不少，故詳言之。若病患時(shí)時(shí)覺(jué)餓而索食者，此其邪不在臟，胃中空虛而然，必不可禁。但不宜縱耳。且因此可察虛實(shí)，關(guān)系非小，不可忽也。（《景岳全書》）

《內(nèi)經(jīng)》言人受氣于谷，谷入于胃，以傳于肺，五臟六腑，皆以受氣。谷不入，半日則氣衰，一日則氣少。

平人不食，七日而死。則食固人之不可一日無(wú)者也。有病怒狂者，生于陽(yáng)也，奪其食則已?！秲?nèi)經(jīng)》止此一條暫禁其食，余無(wú)禁食明文。仲圣《論》中，首列桂枝湯服藥，啜稀粥以助藥力。夫?qū)W莫精于長(zhǎng)沙，病莫重于傷寒，其不禁食也如此。其他諸書，惟干霍亂一證，戒與谷食，亦別無(wú)禁食之語(yǔ)。予思六淫諸病，邪盛里實(shí)，痰氣壅塞，濕熱痞滿，停食脹悶，是雖與之食而不能強(qiáng)之，食而不欲，焉用禁為？若受邪本輕，病不在胃，胃饑欲食，斯可與之食矣。乃醫(yī)者，遇病初發(fā)熱，不審病情，即禁谷食。雖產(chǎn)后、嬰兒，稍有外證，并入餓鄉(xiāng)，谷湯不令入口，七日不愈，則復(fù)禁之，雖病者饑極求食，而防之甚嚴(yán)，往往胃氣大傷，輕病致重，仍與克削之藥，質(zhì)實(shí)尚可幸生，質(zhì)虛多致危殆。蓋人賴胃氣以生，藥亦賴胃氣以運(yùn)。胃中氣餒，藥性不行，迨至陰陽(yáng)將脫，始言與谷，而病者惡聞食臭，不能咽矣。予謂∶病患不饑，則不必與食；如饑而欲食，則不當(dāng)禁。須知谷氣內(nèi)充，則精勝而邪卻，惟宜少食，勿令飽食耳。昔張會(huì)卿著傷寒飲食宜忌一則，切言禁食之非；柯韻伯亦以近之醫(yī)家，妄禁病患谷食，為害不淺。乃今維揚(yáng)等處，不知作俑何人，習(xí)而不察，并為一談，牢不可破。予故竊取前輩之意而發(fā)明之，猶望其地之賢能出而主持，以矯風(fēng)俗之惑，庶幾體上天好生之德，而不致遺人禍殃也已。（《赤崖醫(yī)案》）