自由基，功過是非細(xì)評(píng)說

目前，與自由基相關(guān)的醫(yī)藥保健品紛紛在各種媒體上亮相，使“自由基”這個(gè)在前幾年還很冷僻的名詞深入到了千家萬戶。但是，由于商家片面追求廣告效應(yīng)，在宣傳中對(duì)科學(xué)性的把握不夠嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)群眾造成了誤導(dǎo)。比如，說什么自由基是“百病之源”啦；自由基是人體內(nèi)的“垃圾”，必須清除干凈啦；抗自由基的保健品對(duì)每個(gè)人都是十分需要的啦等等。

為自由基正名

從理論上講，任何化學(xué)反應(yīng)只要其生成物中的原子形成不配對(duì)電子，就會(huì)產(chǎn)生自由基。因此，人體內(nèi)產(chǎn)生自由基是不可避免的。但人體只要將這些自由基維持在低濃度范圍內(nèi)，它們不僅無害，而且還有積極的生理作用。例如，它們可參與某些生化反應(yīng)和生化物質(zhì)的合成。又如，白細(xì)胞在機(jī)體免疫反應(yīng)過程中，會(huì)大量釋放活性氧自由基，這種物質(zhì)可吞噬入侵人體的微生物。因此，不能把所有的自由基都當(dāng)作“垃圾”統(tǒng)統(tǒng)清除掉。當(dāng)然，機(jī)體內(nèi)自由基生成過多，超出允許的濃度范圍，則會(huì)造成危害。

人體自身能調(diào)控

人類有一系列的自我保健功能，其中也包括對(duì)自由基的調(diào)控功能。一旦體內(nèi)氧自由基生成量上升，那么抗氧化酶生成量就會(huì)增加，迅速與自由基結(jié)合，使自由基降低到允許的濃度范圍之內(nèi)。因此正常情況下，自由基是不會(huì)造成危害的。如果一個(gè)人長(zhǎng)期處于嚴(yán)重污染的環(huán)境之中，或長(zhǎng)期從事高度緊張的工作，或患有某種較嚴(yán)重的疾病，或因年齡老化、各種生物機(jī)能逐漸衰退，人體內(nèi)自由基的產(chǎn)生量會(huì)增多，而清除自由基的功能會(huì)減弱。此時(shí)，過量的自由基就會(huì)對(duì)核酸、蛋白質(zhì)、生物膜等進(jìn)行攻擊，造成機(jī)體損傷。在這幾種情況下，采取適當(dāng)?shù)谋＝〈胧┥踔玲t(yī)療措施是十分必要的。

不可全靠保健品

選擇保健措施的基本原則是：采取綜合手段，消除或預(yù)防影響人體健康的各種因素，降低人體內(nèi)產(chǎn)生自由基的量，提高抗氧化酶、抗氧化劑的合成能力。切不可單一、過分地依賴特殊營養(yǎng)品和保健品。實(shí)際上，許多天然食品中都存在一些防治某些疾病和促進(jìn)健康的有效成分，比如茄子、豆角、韭菜、油菜、土豆、青椒、黃瓜、西紅柿等食物，它們含有維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、生物黃酮類等物質(zhì)，這些都是抗氧化劑，具有消除自由基的功能。因此，應(yīng)多吃富有營養(yǎng)的新鮮蔬菜和水果，這對(duì)提高機(jī)體抗氧化效能具有十分重要的意義，是非常有效而又實(shí)用的保健措施。