中醫(yī)古籍

  • 我國城鄉(xiāng)居民糖酒消費變動幅度逐漸減弱－－“中國糖酒市場分析”專題信息（二）

    我國城鄉(xiāng)居民糖酒消費變動幅度逐漸減弱——“中國糖酒市場分析”專題信息（二）

    2003年10月17日

    新華社長沙１０月９日電（記者蘇曉洲）近日在長沙召開的“全國糖酒副食產(chǎn)業(yè)高峰論壇”上，中國商業(yè)聯(lián)合會副秘書長、行業(yè)發(fā)展部部長兼信息中心主任王耀認為，隨著居民生活質(zhì)量逐步提高，糖酒副食品消費結(jié)構(gòu)也在同步改善，城鎮(zhèn)居民糖酒消費經(jīng)過幾年的調(diào)整，變動幅度正在逐漸減弱。

    有關(guān)資料顯示，從１９８５年至２００１年，我國城鎮(zhèn)居民家庭人均消費酒的數(shù)量在１９８５年至１９９５年間一度呈快速上升的趨勢，從人均７．８公斤快速升至９．９３公斤，但從１９９５年至２００１年，基本維持在人均１０公斤上下。其中２００１年（９．６８公斤）較２０００年（１０．０１公斤）明顯下降。糖的消費量變化則有所不同：１９９５年前的１０年是逐年遞減的趨勢，從１９８５年的人均２．５２公斤跌至１９９５年人均１．６８公斤的低谷，從１９９５年至２００１年，基本維持在１．７公斤左右的水平。但這并不表明城市居民糖的消費量在下降，相反，人們更多地從含糖食物中攝取糖標志著生活水平和消費習(xí)慣在進一步演變。其具體表現(xiàn)是，由于人們的健康意識增強，在飲食結(jié)構(gòu)中食糖的攝取量逐漸減少。同時由于生活方式的改變，城市居民在外餐飲消費數(shù)量和金額增加，城市居民越來越多地在外購買含糖食品，如餅干、糕點、冰激凌等。另外，食糖的替代品如木糖醇等甜味劑的出現(xiàn)將擠占一部分食糖消費市場份額。

    附表：３１個省、市、自治區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭平均每人每年購買糖酒商品數(shù)量

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    １９８５ １９９０ １９９５

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    食糖（KG） ２．５２ ２．１４ １．６８

    酒（KG） ７．８０ ９．２５ ９．９３

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    １９９９ ２０００ ２００１

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    食糖（KG） １．８１ １．７０ １．６７

    酒（KG） ９．６１ １０．０１ ９．６８

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