中醫(yī)古籍
  • 西蘭花加西紅柿抗癌力量大

    美國研究人員最新發(fā)現(xiàn),西蘭花和西紅柿在一起吃宜于預防前列腺癌,這兩種蔬菜的“團結”抗癌力量尤為顯著。這一研究成果將發(fā)表在今年12月的《營養(yǎng)學雜志》上。

    科學家一致認為,西紅柿具有預防前列腺癌的功效主要得益于使西紅柿呈現(xiàn)紅色的西紅柿紅素,而西蘭花的防癌能力則主要來自于它所含的硫葡萄糖甙。

    美國伊利諾伊大學研究人員給實驗鼠注入人類前列腺腫瘤細胞,讓實驗鼠體內有前列腺腫瘤生長。然后將實驗鼠分為4組,分別給它們喂單一的西紅柿干粉、單一的西蘭花干粉、兩者的混合物及一種能抑制前列腺良性腫瘤生長的藥物“柔沛”(商品名)。結果顯示,腫瘤細胞在實驗鼠體內均有所生長,但吃蔬菜的3組實驗鼠,其腫瘤生長速度及腫瘤體積都低于吃“柔沛”的一組實驗鼠。其中,吃兩種蔬菜混合物的一組實驗鼠,其體內腫瘤體積最小。

    研究人員在美國癌癥研究協(xié)會舉辦的新聞發(fā)布會上說,番茄和西蘭花各自都有卓越的抗癌功效,但他們的研究證明“團結力量大”。

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