中醫(yī)古籍
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    黃豆粥

    黃豆含蛋白質35%、脂肪20%,是含多種維他命及礦物質的鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用,對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻,《神農(nóng)本草經(jīng)》云:“補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老?!辈粌H如此,古代文獻中還有不少關于芝能強壯抗老傳說。據(jù)《本草綱目》記載:“劉、阮入天臺,遇仙女,食胡麻飲。亦以胡麻同米作飯,為仙家食品矣。”晉朝葛洪《神仙傳》載:“魯女生服胡麻餌術,絕谷八十馀年,甚少壯,日行三百里?!边€說“服食胡麻,服至百日,能除一切痼疾,一年身面光澤不饑,二年白發(fā)返黑,三年齒落更生。”所有這些,雖不足信,但與“久服輕身”、“補衰老”的意義是相通的。具有補肝腎、潤五臟、滋潤皮膚(皮膚產(chǎn)品,皮膚資訊),使人面色紅潤光澤、降血脂、血糖、延年益壽等功效作用。

    制法:黃豆100克(洗浸泡水中半天),芝麻炒焦研粉(可買現(xiàn)成的芝麻粉,超市有賣)20克。先用黃豆煮粥,可加高湯(罐裝亦可),粥滾后再加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可。

    生姜粥

    中醫(yī)常把食物分為陰陽兩性,生姜是屬于陽性食物,“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品,是陰性還是陽性。陰性食品增加能量(能量補充產(chǎn)品,能量補充資訊)輸入,陽性食品增加能量輸出。西醫(yī)所謂的“基礎新陳代謝率”(basal metabolism)是指當身體完全處于休息狀態(tài)時的能量支出。吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率,因為你在休息的時候,便能排除額外的能量,這也就是有很多人吃得很多,但仍能保持苗條的原因。所以,減肥者如能適當?shù)剡M食陽物食物,定能事半功倍。

    適應癥:頭痛鼻塞、慢性氣管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等癥。

    制法:生姜8克切為薄片或細料,大棗兩枚(風寒感冒時,去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥,適加鹽、麻油調(diào)味。宜忌:熱癥忌服。

    大蒜粥

    大蒜與生姜一樣,同屬陽性食物,故能對治肥胖。再加上現(xiàn)代中西醫(yī)結合的臨床實驗證明,大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用,并且有十分強烈的殺菌能力。大蒜粥既能強身健體,又能達瘦身(瘦身燃脂產(chǎn)品,瘦身燃脂資訊)效果,不妨常服。但不少人怕其味道,現(xiàn)在教你如何“吃了大蒜后,嘴巴不會臭”:一、吃大蒜粥后,用一片當歸含于囗中。二、用少許茶葉放在囗中細嚼。三、吃幾粒大棗。這些都是解除蒜囗臭,比較有效的方法。

    適應癥:動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖癥等,更可增強抗病能力。

    制法:紫皮大蒜50克,去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用,然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥,粥成再將蒜重新放入粥內(nèi),加入鹽、姜絲、油少量,再煮五分鐘即可。大蒜烹調(diào)不宜過熟,否則降低療效。宜忌:胃虛弱不能常吃,有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。目赤腫痛者勿過食大蒜。

    以上減肥粥的優(yōu)點:

    一、既可減肥,又可強身健體、養(yǎng)顏美容,更可同時治療體內(nèi)的疾病。

    二、含有珍貴的藥效成份。有些食物即使有藥效和營養(yǎng),卻不能被身體吸收,藥粥的特征之一,就是它是能被身體百分之百吸收的粥品。

    三、容易消化吸收。即使暴飲暴食而胃腸不好的時候也可以食用。這時候粥就變成了胃腸藥粥。

    四、有助于減少熱量的吸收。有人說減肥時會因為空腹感而脾氣暴躁、情緒不穩(wěn)定,但藥粥可以讓人有飽脹感,因此可以輕松愉快的瘦下來。

    五、做法簡易,又不用花太多的金錢。

    六、免受挨餓之苦,不論早上、午間、晚上,任何時間都可食用,更可成為你的宵夜或點心,而且不限量啊!但最好不要吃到肚子大撐,不管吃什么,七分飽是養(yǎng)生之道。

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