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減肥餐桌上的主角莧菜
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?抑郁癥是什么？過去常被稱為神經(jīng)衰弱，屬于輕度精神疾病?；颊叩那榫w會出現(xiàn)障礙，導(dǎo)致身心失衡，情緒會繼續(xù)抑郁，對事物失去興趣或動力，思想會變得消極，從而影響正常的社會生活。抑郁癥的定義是：患者持續(xù)兩周以上，有五個或五個以上既定的生理或心理癥狀......
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脾胃護理。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天的基礎(chǔ)，是氣血生化的源泉。脾胃主要運輸水液。水分的產(chǎn)生不僅與脾胃密切相關(guān)，而且最容易對脾胃功能造成損害。因此，風(fēng)濕病患者必須照顧好自己的脾胃，平時要避免暴飲暴食、嗜酒、吃辛辣、油膩、刺激等食物，尤其是貪涼喜冷。......
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夏天屬于火，與心相對應(yīng)，所以夏天要注意心靈的調(diào)理?！端貑枴に臍庹{(diào)神大論》中指出：“使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也”。意思是夏天要心平氣和，保持快樂快樂的心情，讓胸懷寬廣，精神飽滿。對待外界的東西要像含苞待......
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第一個提倡早上脈搏的是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的“脈要精微”篇，其曰：“診法常以平旦，陰氣未動，陽氣未散，飲食未進，經(jīng)脈未盛，絡(luò)脈調(diào)勻，氣血未亂，故乃可診有過之脈?！边@段話的翻譯是：脈搏通常是在早上，此時人們沒有工作，陰氣沒有干擾，陽氣沒有消散，飲食......
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如果白天經(jīng)常出汗，稍有活動就會加重，稱為自汗，主要是由脾肺氣虛引起的。常表現(xiàn)為氣短乏力、身體疲勞、易感冒、面白少華，或伴有畏寒等癥狀。如果你在睡覺時出汗，醒來后停止，甚至弄濕衣服和被子，這被稱為盜汗，主要是由陰虛引起的。常伴有手腳熱、口干咽......
莧菜是一種含大量粗纖維的減肥野菜。由于纖維可以促進胃腸蠕動減少脂肪吸收，故可輕身減肥。莧菜中富含維生素和礦物元素，每百克莧菜中含蛋白質(zhì)1.8克、脂肪0.3克、碳水化合物5.4克、粗纖維0.8克、胡蘿卜素1.95毫克、維生素B10。04毫克、維生素B20。16毫克、維生素C28毫克。綠色莧菜含鈣180毫克、鐵3.4毫克、磷46毫克，是單純性肥胖癥者的減肥野味菜。
以下介紹莧菜的幾種吃法：
1、莧菜粳米粥
原料：莧菜150克，粳米50克，精鹽、味精各適量。
制法：將莧菜擇洗干凈，入沸水中焯一下，取出剁為碎末。粳米淘洗干凈，以水煮米做粥如常法，粥成入莧菜加煮5分鐘后加佐料即成。
2、清炒莧菜
原料：莧菜300克，精鹽、味精、蔥、色拉油各適量。
制法：
A 將莧菜洗凈，下沸水中焯一下，取出晾涼，切為寸段，蔥切絲備用。
B 炒鍋上火，倒入色拉油，油燒至五成熱時將蔥絲投入，炒出蔥味投入莧菜顛炒兩下，放鹽、味精各少許，拌炒后即可出鍋。
3、蒜味綠莧葉
原料：綠色莧菜葉300克，大蒜4瓣，鹽、醋、味精、香油各適量。
制法：
A 將莧菜葉洗凈，入沸水中焯一下取出放入涼開水中冷卻一下，撈出控去水分。大蒜用刀拍為碎塊，用刀剁為末備用，味精以溫水浸泡。
B 將莧菜葉與蒜末同入盤中加入鹽、醋、味精水、香油拌勻即成。
4、面筋熗莧葉
原料：莧菜葉250克，炸面筋100克，蒜黃50克，鹽、味精、醬油、水淀粉各適量，香油少許，色拉油30克。
制法：
A 將莧菜葉洗凈，入沸水中焯一下，撈出切寸段裝盤備用。
B 炸面筋切為細絲，蒜黃洗凈，切碎末備用。
C 炒鍋上火，入色拉油，油溫升至七成熱時，入面筋煸炒幾下，入蒜黃、鹽、味精、醬油煸炒，入水淀粉勾芡，淋香油出鍋，倒入盤中菜上即成。
5、粉絲熗莧菜
原料：莧菜200克，粉絲20克，鹽、味精、醬油、蔥絲各適量，香油少許，色拉油30克。
制法：
A 將莧菜洗凈，入沸水中焯一下，撈出控去水分，切寸段入盤中備用。
B 粉絲入溫開水中浸泡半小時，柔軟后切為10厘米長的段備用。
C 炒鍋上火，入色拉油，油溫升至七成熱時，入蔥絲、粉絲同炒，入鹽、醬油煸炒幾下，入味精、香油翻炒后，倒入菜盤中，調(diào)拌均勻即成。
6、雙蘑熗雙莧
原料：綠莧菜葉100克，紅莧菜葉100克，鮮香菇50克，鮮蘑菇50克，胡蘿卜20克，鹽、味精、醬油、料酒各適量，水淀粉50克，蔥、姜汁20克，色拉油30克。
制法：
A 將紅、綠莧菜葉洗凈，分別入沸水中焯熟，撈出控去水分，裝入盤中，分裝盤的兩邊。
B 將香菇、鮮蘑洗凈切絲，胡蘿卜切絲備用。
C 色拉油入鍋，燒至七成熱，入料酒烹鍋入三絲煸炒，入各味佐料翻炒幾下入淀粉勾芡，淋明油裝盤即成。