中醫(yī)古籍
  • 夏辨體質(zhì)藥膳養(yǎng)生(三)

    血虛體質(zhì)常見表現(xiàn):形體瘦弱,肌肉不壯,面色蒼白缺乏光澤,唇色、指甲顏色淡白,伴有頭暈眼花(特別是下蹲起立時(shí)),易脫發(fā)或毛發(fā)易斷,手足發(fā)麻,心悸失眠,易心慌心跳,常見眼睛干澀及便秘等。女性還會(huì)伴有經(jīng)色淡且量少等。

    如果夏季氣候炎熱、干燥少雨,且出汗較多,易耗氣傷陰,可適當(dāng)選用一些益氣養(yǎng)陰補(bǔ)血的藥膳,如黃芪龍眼粥;如果是夏季梅雨季節(jié)、氣候潮濕多雨,則可適當(dāng)選用一些補(bǔ)氣養(yǎng)血祛濕的藥膳,如補(bǔ)血袪濕消暑湯、龍眼薏苡仁粥等。具體制作方法如下:

    1.黃芪龍眼粥

    功效:益氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、清心安神。

    材料:黃芪、山藥、龍眼肉各20克,糖適量,粳米50克。

    制作:先將山藥切成小片,與黃芪、龍眼肉一起泡透后,再加入所有材料,加水煮沸后,再用小火熬成粥。

    2.補(bǔ)血袪濕消暑湯

    功效:補(bǔ)血祛暑、利濕清熱。

    材料:白扁豆、蓮子、生薏苡仁、龍眼肉、黃芪各30克。

    制作:將材料加入鍋內(nèi),加開水10碗慢火煲約2小時(shí),加瘦肉類煲亦宜,用鹽調(diào)味食用。

    3.龍眼薏苡仁粥

    功效:補(bǔ)血、祛濕、解暑。

    材料:龍眼肉30克,薏苡仁30克,蓮子30克,白米100克,冰糖適量。

    制作:把薏苡仁、白米洗凈,將浸泡好的龍眼、蓮子一起入鍋煮粥,待熟后再加入冰糖,拌勻即可食用。(唐先平 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院)

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