秋燥食療湯4款

陳金偉　廣東省連州市北湖醫(yī)院

滋潤清音湯

豬瘦肉150克，柿餅1個(gè)，訶子肉4粒，無花果6枚，羅漢果12克，冰糖少許。豬瘦肉洗凈，切片；柿餅去核，切片；與訶子肉、無花果、羅漢果、冰糖一起放入鍋中，加清水2000毫升，煮2小時(shí)即可食用?？汕逡魸櫤?、潤肺止咳。適用于防治秋季天氣干燥、常用嗓子所致的咽干、聲嘶和咳嗽等，教師、演員、歌唱家、導(dǎo)游、講解員均可常常飲用。

玄參甘草桔梗湯

玄參120克，麥冬15克，桔梗、甘草各6克，蜂蜜15毫升。將上述諸藥洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水800毫升，猛火煮沸后，再用小火煎30分鐘。待稍涼后，用紗布濾渣取汁，加入蜂蜜，攪拌晾涼，即可代茶飲用，每天1～3次，每次150～200毫升。可清熱養(yǎng)陰、解毒利咽。用于秋季天氣干燥、損傷肺陰所致的咽干、咽癢、咽喉疼痛和咳嗽痰少，以及見于舌紅少津、脈細(xì)數(shù)者。濕熱較甚者忌服。

葛根白芷魚頭湯

葛根、白芷各15克，鯉魚1條（約250克），蔥、生姜、食鹽、料酒各適量。把葛根、白芷洗凈切片，鯉魚去鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈。把葛根、白芷和魚放入鍋中，加入姜、蔥、食鹽和料酒，加清水800毫克，先用猛火煮沸，再用小火煮熟即可，食魚喝湯?？伸铒L(fēng)通竅、補(bǔ)虛活血。用于秋季過敏性鼻炎患者，以及平素體虛、易感冒并見于氣短、心悸者。陰虛有熱者忌服。

羅漢肉片湯

羅漢果60克，豬瘦肉150克，食鹽5克，味精3克。把羅漢果洗凈，切成幾片，放入鍋中，加水800毫升，用猛火燒沸。把瘦肉切成簿片，待羅漢果煮5分鐘后，將肉片放入鍋中，再用猛火煮3分鐘，熄火撈起，放入食鹽、味精即可食用?？勺剃幯a(bǔ)虛、清肺止咳、利咽通便。用于秋季天氣干燥、肺虛有熱所致的咽喉腫痛、聲音嘶啞或失聲、急慢性支氣管炎咳嗽、肺結(jié)核咳嗽以及大便秘結(jié)等。