中醫(yī)古籍
  • 藍莓可防止動脈粥樣硬化

    美國農(nóng)業(yè)部資助的一項研究初步結果顯示,食用藍莓有助于防止動脈粥樣硬化。

    阿肯色醫(yī)科大學等機構的研究人員在新一期美國《營養(yǎng)學雜志》上報告說,他們選?。常爸挥资笞鳛閷嶒瀸ο?,這些實驗鼠身體中都缺乏載脂蛋白E,其血管很容易發(fā)生粥樣硬化病變。研究人員將這些實驗鼠分為兩組,在一組的食物中添加適量的凍干的藍莓粉,另外一組不添加藍莓粉作為對照組。20周以后,研究人員發(fā)現(xiàn),食用藍莓粉的實驗鼠主動脈出現(xiàn)粥樣硬化病變的區(qū)域明顯小于對照組。

    研究人員說,這是首次通過研究直接證明食用藍莓有助于抑制動脈粥樣硬化。下一步,將進一步了解藍莓抑制粥樣硬化病變的機制,研究人在孩提時就開始食用藍莓與今后發(fā)生動脈粥樣硬化風險之間的聯(lián)系。

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