《本草述鉤元》 飴糖

糖之硬者曰餳。清者曰飴。小建中用膠飴。用其色類琥珀者。稻秫粟蜀粳秫大麻子枳子黃精白術(shù)。并堪熬造。惟以糯作者入藥。秫粟者次之。近世用谷麥芽及諸米煎熬而成醫(yī)方亦有采用者。（核）味甘酸。氣大溫。脾經(jīng)氣分藥。補虛冷。健脾補中。治脾弱不思飲食。潤肺消痰。止渴。

療而毒（貞白作里教以寒食餳點之湖）〔論〕陶貞白謂糖與酒皆用米。而糖以和潤為優(yōu)。盧子由謂米作糖。宛似水谷入胃。

醞氣能化以能飴糖屬土而成于火。大發(fā)濕中之熱。（丹溪）少用補脾潤沛。過用無益有害。凡中滿吐逆。酒

餳糟

味甘。氣溫。治反胃吐食。暖脾胃?；嬍?。益氣緩中。甘露湯。治反胃嘔吐不止。

胸膈。養(yǎng)脾胃。進飲食。用干糖糟六兩。生姜四兩。同搗作餅。或焙或曬。入炙甘草末二鹽少許。點湯服之。脾胃虛弱。平胃散等分。末一斤。入干糖糟炒二斤半。生姜一斤半棗肉三百個。焙干為末。逐日點湯服。