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中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計制作而成。 整個課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
【原料】雄雞肝1具,菟絲子末15克,粟米100克,蔥白2段,食鹽、胡椒粉各適量。
【制作】將雞肝切細(xì),與菟絲子、粟米同煮為粥,粥將熟,加入蔥白、鹽及胡椒粉調(diào)味,再煮一二沸即成。
【作用】養(yǎng)肝腎,壯陽事。治肝腎不足、筋骨痿弱、陽痿、早泄、泄瀉等。