● 蒸 zhēng ? ㄓㄥˉ ◎ 熱氣上升：蒸汽。蒸騰。蒸發(fā)。蒸氣（液體或固體因蒸發(fā)沸騰或升華而變成的氣體）。蒸餾。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。 ◎ 用水蒸氣的熱力把東西加熱或使熟：蒸餅。蒸餃。蒸籠。 ◎ 古代以麻秸、竹木制成的火炬：蒸燭。 ◎ 細(xì)小的木柴。

英文翻譯

◎ 蒸 braise　　　braize

詳細(xì)字義◎ 蒸 zhēng? 〈名〉 (1) (形聲。烝聲。本義:麻稈) (2) 同本義 [hemp stalk] 蒸,析麻中干也?！墩f文》。今俗謂之麻骨棓,古燭用之,故凡用麻干葭葦竹木為燭皆曰蒸。 蒸,炬也。——《廣雅》 故云燭用蒸也。——《儀禮》疏 (3) 細(xì)小的木柴 [small firewood] 共祭祀之薪蒸材木?！吨芏Y·委人》。注:“給炊及燎,粗者曰薪,細(xì)者曰蒸?！? 蒸間容蒸然者處下?！豆茏印さ茏勇殹?。注:“細(xì)薪也?！? 以薪以蒸?！对姟ば⊙拧? (4) 又如:蒸薪(木柴) (5) 以麻秸、竹木制成的火炬 [torch]。如:蒸燭(古指以麻稈、竹木等制成的火炬) (6) 中藥炮制法之一 [steaming]。將藥物隔水蒸熟,以便于制劑。如茯苓、厚樸蒸后易于切片?；蚣泳瓢枵?如大黃、地黃經(jīng)蒸制后,熟大黃的瀉下減弱,熟地黃便成溫性而滋腎補(bǔ)血詞性變化 ◎ 蒸 zhēng? 〈動(dòng)〉 (1) 假借為“烝”。氣體上升 [evaporate] 蒸靈液以播云?！怠肚儋x》。注:“氣上貌。” 陰陽陶蒸?！獜埲A《鷦鷯賦》。注:“氣上山貌?！? 日氣蒸云。——《廣東軍務(wù)記》 (2) 又如:蒸樊(熱氣郁勃上升);蒸郁(濕氣旺盛上升) (3) 同“烝”。古代祭祀時(shí)以牲之全體置于俎上 [sacrifice] 冬祭曰蒸。——《爾雅》 (4) 又如:蒸禋(祭祀) (5) 燒煮 [steam] 素湯米飯蒸卷饅頭。——《西游記》 (6) 又如:蒸粟(蒸熟的粟子是黃色的,因以蒸粟比喻黃色);蒸暑(悶熱,暑熱如蒸);蒸黎(蒸煮野菜) ◎ 蒸 zhēng? 〈形〉 (1) 同“烝”。眾,多 [many] 天生蒸民?！睹献印じ孀由稀? 立我蒸民。——《列子·仲尼》 莘莘蒸徒?！笏肌段憾假x》 (2) 又如:蒸天價(jià)(滿天地;通天地);蒸人(眾人);蒸民(眾民,人民);蒸庶(百姓,眾民);蒸黎(民眾) (3) 熱 [hot]。如:蒸炎(形容氣候悶熱);蒸暑(形容盛暑天氣悶熱);蒸悶(悶熱);蒸溽(濕熱) (4) 興盛的樣子 [prosperous;thriving]。如:蒸蒸(興盛的樣子)

[①]［zhēng］［《廣韻》煑仍切，平蒸，章。］(1)古時(shí)用麻秸、竹、木等作的火炬。(2)細(xì)小的木柴。(3)氣體上升；蒸發(fā)。(4)用水蒸氣的熱力使物熱或熟。(5)熱。(6)因潮濕而污染。(7)塵。參見“蒸壤”。(8)興盛貌。(9)同“烝”。眾；多。(10)同“烝”。古代祭祀時(shí)以牲體置于俎上。(11)同“烝”。冬祭名。(12)同“烝”。下淫上。古時(shí)指與母輩淫亂。(13)同“烝”。美好。

音韻參考

[上古音]：蒸部照三母,tji?ng[廣　韻]：煑仍切,下平16蒸,zhēng,曾開三平蒸章[平水韻]：下平十蒸[粵　語]：zing1[閩南語]：cheng1,chheng3