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● 熗 qiàng ? ㄑㄧㄤˋ ◎ 見“熗”。
[①][qiàng]“熗1”的繁體字。(1)一種烹飪方法。將菜肴放在沸水中略煮,取出后拌作料。如熗蛤蜊。(2)一種烹飪方法。先把肉菜等用熱油略炒,再加作料和水煮。如熗鍋肉絲面。(3)同“嗆2”。有刺激性的氣體進(jìn)入呼吸器官而感覺難受。
[粵 語]:coeng3
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