中醫(yī)古籍
  • 秋季保健選生食

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),多吃生食有助于防治癌癥。因?yàn)?,生食能保留果蔬中的礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)成分,以及有抗癌作用的吲哚化合物、胡蘿卜素、揮發(fā)油和酶類等等。所以,生食對身體健康大有益處。例如:在美國,有許多癌癥患者在幾乎絕望的情況下,一日三餐吃生蔬瓜果或飲其果汁,特別是在秋季,堅持了數(shù)年,竟然有相當(dāng)數(shù)量的患者奇跡般地治愈或延長了生命。據(jù)研究,當(dāng)人們吃進(jìn)熟食后,體內(nèi)白細(xì)胞很快增多,猶如受到病菌入侵一樣處于“緊急備戰(zhàn)”狀態(tài)。久而久之,機(jī)體免疫系統(tǒng)功能便可能受到破壞,給疾病侵襲以可乘之機(jī)。因此,營養(yǎng)學(xué)家們提倡秋季宜多吃生食。

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