中醫(yī)古籍
  • 國際減肥食品材料更新?lián)Q代

    減肥食品市場在以年輕女性為主的美容和瘦身需求的支撐下,正成為健康食品市場中的一大支柱。隨著氣溫的回升,減肥食品也日趨升溫。在這一領(lǐng)域,可以看到,一些減肥食品使用的“老”材料正在被新的“熱門”材料和產(chǎn)品所取代。幾年前,有調(diào)查部門對全日本70家食品店鋪和藥品店鋪主要暢銷的減肥食品材料進行了統(tǒng)計,發(fā)現(xiàn)在藥店系統(tǒng)中位居第一的是殼聚糖,在食品店方面匙羹藤和健康茶最好。

    目前,在減肥食品市場的發(fā)展動向中,值得注意的是桑葉、L-肉毒堿和鉻等。在桑葉中含有一種叫DNJ的活性成分,具有阻礙分解砂糖等二糖類的酶的使用,因此,它有抑制血糖值升高的功能?,F(xiàn)在,這種材料作為從根本上可以緩解糖尿病的材料已引起開發(fā)商的注意。

    肉毒堿在人體內(nèi)可以由賴氨酸和蛋氨酸進行生物合成,產(chǎn)生使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的作用。在人體內(nèi)首先是由糖質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量供身體消耗使用。當能量供給不足時,才開始由肉毒堿對脂肪發(fā)生作用,使之轉(zhuǎn)化為能量,這就是通過促進脂肪代謝而取得的減肥作用。

    在歐美,以肉毒堿為材料的減肥食品市場正在形成,但其在日本市場上的知名度還很低?;瘜W合成肉毒堿,因其是藥片而不能用于日本的健康食品中,即使是天然物原料加工的肉毒堿,也不能使一切問題都解決,這已經(jīng)成為肉毒堿在流通上的關(guān)鍵問題。

    目前,正在日本市場上流通的肉毒堿幾乎全是以牛、羊為原料的L-肉毒堿提取物粉類制品。用這類提取物再加上其他減肥材料組合而成的新減肥食品產(chǎn)品在日本市場銷量也在增加。

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