西紅柿＋西蘭花抗癌力量大

美國(guó)研究人員最新發(fā)現(xiàn)，將西蘭花和西紅柿一起吃宜于預(yù)防前列腺癌，這兩種蔬菜的“團(tuán)結(jié)”抗癌力量尤為顯著。

科學(xué)家一致認(rèn)為，西紅柿具有預(yù)防前列腺癌的功效主要得益于使西紅柿呈現(xiàn)紅色的西紅柿紅素，而西蘭花的防癌能力則主要來(lái)自于它所含的硫葡萄糖甙。

美國(guó)伊利諾伊大學(xué)研究人員給實(shí)驗(yàn)鼠注入人類(lèi)前列腺腫瘤細(xì)胞，讓實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)有前列腺腫瘤生長(zhǎng)，然后將實(shí)驗(yàn)鼠分為4組，分別給它們喂單一的西紅柿干粉、單一的西蘭花干粉、兩者的混合物及一種能抑制前列腺良性腫瘤生長(zhǎng)的藥物“柔沛”（商品名）。結(jié)果顯示，腫瘤細(xì)胞在實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)均有所生長(zhǎng)，但吃蔬菜的3組實(shí)驗(yàn)鼠，其腫瘤生長(zhǎng)速度及腫瘤體積都低于吃“柔沛”的一組實(shí)驗(yàn)鼠。其中，吃?xún)煞N蔬菜混合物的實(shí)驗(yàn)鼠，其體內(nèi)腫瘤體積最小。

研究人員在美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)舉辦的新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，番茄和西蘭花各自都有卓越的抗癌功效，但他們的研究證明“團(tuán)結(jié)力量更大”。