中醫(yī)古籍
  • 木薯可防胃癌并延緩衰老

    秘魯國際馬鈴薯研究中心最新研究成果顯示,經(jīng)常食用木薯可以防止患胃癌和肝臟疾病,并能延緩衰老。

    研究表明,紅心木薯含有豐富的維生素A和C以及鉀和鐵元素,這些物質(zhì)能夠降低人體患胃癌和肝臟疾病的危險。而深紫色果肉的木薯由于具有抗氧化功能,能夠延緩人體衰老。另外,它富含維生素和蛋白質(zhì),含量甚至超過馬鈴薯,因此十分適合營養(yǎng)不良和正處于成長期的人食用。

    木薯是一種多年生亞灌木,又叫作樹薯、木番薯、地下部結(jié)薯,為世界三大薯類(馬鈴薯、甘薯、木薯)之一。它起源于熱帶美洲,約有4000年的栽培歷史,目前在世界上有30個國家都在種植。秘魯是木薯生產(chǎn)大國,該國民眾喜歡將木薯作為主食配菜,或者將它油炸或制成木薯片當(dāng)零食吃。

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