美聯(lián)邦顧問小組建議美國人多吃水果蔬菜

美國聯(lián)邦政府一個專門顧問小組１１日建議說，美國人應該改變目前不健康的飲食習慣，而多吃水果和蔬菜，以解決嚴重的肥胖問題。

據(jù)稱，這個顧問小組目前正在著手更新４年前制定的“美國人飲食指南”。如今，2/3的美國人超重或肥胖。為了避免那些由肥胖導致的糖尿病、心臟病等疾病，顧問小組建議美國人，每天應該吃５種以上的水果或蔬菜，具體吃幾次視個人情況而定；每天應喝3杯低脂或脫脂牛奶；少吃脂肪以降低血液中膽固醇的水平；多吃全谷物食品，增加纖維素的攝取。

另外，增強鍛煉也非常重要。顧問小組認為，成年人最好每天鍛煉身體，至少也要做到每周鍛煉兩次，運動量可以不大，運動時間至少保持３０分鐘，最好達到１個小時。

美國時下流行血糖指數(shù)的新概念，這一指數(shù)表示不同食品轉化成體內(nèi)糖分的速度。一些減肥的人把該指數(shù)作為制定食譜的依據(jù)。對此，顧問小組持不贊成態(tài)度，并指出目前還沒有確鑿證據(jù)表明血糖指數(shù)這一指標是可靠的。

顧問小組同時建議美國人每周吃兩次魚，尤其是富含ＯＭＥＧＡ－３脂肪酸的魚類，這樣可以降低患心臟病的風險。另外，應減少鹽的攝入量，每天最好不超過２．３g。

該顧問小組將把建議報告送交農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等有關部門，公眾有一個月的時間發(fā)表意見。之后有關部門將加以綜合評議，最終確定的指南內(nèi)容將納入美國農(nóng)業(yè)部新的食品手冊，預計于２００５年初發(fā)表。