雞年名醫(yī)養(yǎng)生大盤點(diǎn)

“名醫(yī)談養(yǎng)生”是健康周刊2005年開的新欄目。每次報(bào)道一出，就引來(lái)不少讀者的咨詢和效仿。在年末歲初之時(shí)，我們特對(duì)今年報(bào)道過(guò)的部分名醫(yī)養(yǎng)生法做小小的盤點(diǎn)，希望能對(duì)您有所幫助或借鑒。當(dāng)然，每個(gè)人身體狀況不同，養(yǎng)生也要因人而異。新年里，您的健康和快樂(lè)依舊是我們關(guān)注的焦點(diǎn)。

保持身心動(dòng)與靜

專家：湯釗猷75歲，享譽(yù)全球的腫瘤外科專家。1994年當(dāng)選為中國(guó)工程院院士，現(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)肝癌研究所所長(zhǎng),教授。

養(yǎng)生招數(shù)：退休之后依舊要搞科研、帶學(xué)生，節(jié)奏依舊很緊張。每天晚上11點(diǎn)睡覺(jué)，早上6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床，每周還要堅(jiān)持游泳三次，一次游800米，基本上花半小時(shí)的時(shí)間。湯老認(rèn)為，在所有的運(yùn)動(dòng)中，游泳是最能讓全身結(jié)合起來(lái)運(yùn)動(dòng)的。尤其是人在水中的時(shí)候，心情非常放松，對(duì)緊張的生活也是種調(diào)劑。在飲食方面，湯老喜歡素食，很少吃油膩的大魚大肉。業(yè)余喜歡攝影和旅游，走到哪里拍到哪里。

“八個(gè)一”受用終身

專家：陳灝珠中國(guó)工程院院士、復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院內(nèi)科教授、博導(dǎo),上海市心血管病研究所所長(zhǎng),我國(guó)心血管病介入性診斷和治療的奠基人之一。

養(yǎng)生招數(shù)：八個(gè)“一”：適宜的體育鍛煉、一種調(diào)節(jié)身心的愛(ài)好、一張笑口常開的面孔、一種對(duì)待疾病的態(tài)度（不驚慌，盡早就醫(yī)）、一種熱情開朗的性格、一種能接受挑戰(zhàn)的意志、一種規(guī)律合理的生活（陳院士認(rèn)為，3個(gè)8小時(shí)的作息程序，即8小時(shí)睡眠、8小時(shí)工作、8小時(shí)休閑，是基本合理的。通過(guò)有規(guī)律的生活作息能夠形成良好的條件反射，使各種生理機(jī)能發(fā)揮最好效應(yīng)）、一種健康平衡的飲食習(xí)慣（遵循中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的平衡膳食金字塔）。

“量體”而吃切忌“大喝”

專家：繆曉輝 長(zhǎng)征醫(yī)院副院長(zhǎng)、內(nèi)科主任醫(yī)師、博導(dǎo)士。兼任中華傳染病與寄生蟲病學(xué)會(huì)常務(wù)委員等職。

養(yǎng)生招數(shù)：把好口關(guān)。第一，不要大吃大喝，尤其是喝，最傷身體。酒精傷胃、傷肝、傷心、傷腦、傷免疫器官，傷身體的任何一個(gè)器官。第二，“量體而吃”。中國(guó)患肥胖癥的人越來(lái)越多了，醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為，減肥的最佳途徑不是大量運(yùn)動(dòng)、不是吃減肥藥，而是減食，漸進(jìn)性地減食。第三，吃健康食品。城里人已經(jīng)很難吃到健康食品，但是你還是可以有選擇的。反對(duì)各種瓶裝飲料(合格的礦泉水除外)，包括包裝精致的飲用滋補(bǔ)品，因?yàn)樾〇|西只要其中含有糖份，生產(chǎn)廠家無(wú)一不加防腐劑，偶爾喝喝無(wú)妨，不要長(zhǎng)期大量飲用。

每周堅(jiān)持打三次高爾夫

專家：范志宏教授，仁濟(jì)醫(yī)院整形外科主任，擅長(zhǎng)美容整形外科

養(yǎng)生招數(shù)：空閑時(shí)，范主任都會(huì)每周堅(jiān)持打兩三次高爾夫球，高爾夫球本身就是一種講究心情寧?kù)o的體育項(xiàng)目。一般而言，除了每周兩次在場(chǎng)地練球外，總會(huì)特地安排一次進(jìn)球場(chǎng)里打的。在球場(chǎng)里，有山、有水、還有綠地，能近距離地接觸到大自然，使人心情舒暢、身心愉悅。他相信，良好的心態(tài)等于健康的體魄，健康的體魄為了好地工作。

心靜如水最重要

專家：李大金復(fù)旦大學(xué)附屬婦產(chǎn)科研究所所長(zhǎng)、生殖免疫研究室主任、博導(dǎo)，研究方向?yàn)橹形麽t(yī)結(jié)合婦產(chǎn)科及生殖免疫學(xué)。每周二在紅房子?jì)D產(chǎn)科醫(yī)院有精品門診。

養(yǎng)生招數(shù)：心靜如水、心平氣和地從事自己喜愛(ài)的研究工作，是種修煉身心的養(yǎng)生方法。李教授從青年時(shí)代開始，就養(yǎng)成了早上6:00-6:30起床的好習(xí)慣，晚上11時(shí)之前則準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。這個(gè)雷打不動(dòng)的生物鐘一直堅(jiān)持到現(xiàn)在。在飲食上，李教授堅(jiān)決反對(duì)很多年輕人饑一頓飽一頓的不良習(xí)慣，早上不能按時(shí)起床，結(jié)果不吃早飯餓著肚子上班，中午的時(shí)候又開始暴飲暴食，長(zhǎng)此以往身體素質(zhì)又怎能不下降。運(yùn)動(dòng)也是必不可少的，自家有跑步機(jī)，有空的時(shí)候就上去跑上一會(huì)兒。

緊張節(jié)奏中率性生活

專家：章振林醫(yī)學(xué)博士，現(xiàn)任第六人民醫(yī)院骨質(zhì)疏松防治中心常務(wù)副主任，骨質(zhì)疏松研究室主任。

養(yǎng)生招數(shù)：人稱“工作狂人”的章振林博士很忙。因此他為自己立了一個(gè)不能更改的規(guī)矩：夜里12點(diǎn)之前必須上床睡覺(jué)，早上6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床，這樣可以讓自己的生活盡可能保持一定規(guī)律，堅(jiān)持的時(shí)間長(zhǎng)了，自然能保持充沛的精力。章博士認(rèn)為，很多疾病都是由口而入的，“把好口關(guān)”幾個(gè)字說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)是特別難。因此，他們經(jīng)常是在家吃飯。遇上什么好日子一家三口非要出門吃飯慶賀時(shí)，他肯定是選擇那種規(guī)模較大、衛(wèi)生過(guò)關(guān)的酒店，不給腸胃疾病任何乘虛而入的機(jī)會(huì)。

忙里善偷閑

專家：朱有華主任醫(yī)師、教授、博士生導(dǎo)師。現(xiàn)任第二軍醫(yī)大學(xué)附屬長(zhǎng)征醫(yī)院器官移植中心主任，全軍器官移植研究所負(fù)責(zé)人，他帶領(lǐng)的腎移植隊(duì)伍已做了3000例腎移植，成功率和數(shù)量都在全國(guó)名列前茅。

養(yǎng)生招數(shù)：身為醫(yī)生，朱教授從來(lái)不隨便吃藥。有什么必須用藥的疾病，他也是用最常規(guī)的藥品。工作特別忙的時(shí)候，朱教授動(dòng)不動(dòng)就連續(xù)一周時(shí)間吃住在醫(yī)院，連回家的機(jī)會(huì)都沒(méi)有。為了保持精力，他想辦法去做各種運(yùn)動(dòng)，見縫插針地休息恢復(fù)體力。每天早上10分鐘的呼吸新鮮空氣，中午短短一刻鐘的閉目養(yǎng)神，晚上飯后的靜坐，都是他放松身心的好時(shí)機(jī)?！按蠹叶际呛苊Φ?，但我們不能因?yàn)槊屯浕蚍艞壭菹ⅲ@樣下去可是得不償失的啊!”

一日三餐與眾不同

專家：周朝閔46歲，加拿大歸國(guó)自然醫(yī)學(xué)專家，上海第二醫(yī)科大學(xué)保健中心營(yíng)養(yǎng)師，加拿倫多總醫(yī)院訪問(wèn)教授，上海博極自然醫(yī)學(xué)咨詢所主任。

養(yǎng)生招數(shù)：早晨空腹喝溫開水500毫升，到小區(qū)綠化帶打太極拳和慢跑。早飯照例是一杯新西蘭脫脂奶粉(奶粉內(nèi)加核桃、黑芝麻和營(yíng)養(yǎng)麥片)，一枚白煮蛋，一個(gè)蘋果，一片面包(或者肉包)。餐后還要服一粒綜合維生素丸、一粒維生素C、B、E和鈣片。中午:飯前半小時(shí)喝三杯開水。飯后半小時(shí)補(bǔ)充水果。晚上:下午一般喝三杯水，每隔一小時(shí)一杯。晚飯首先保證能吃到半斤以上的蔬菜。飯后繼續(xù)服一粒綜合維生素丸、一粒維生素C、B、E和鈣片。睡前的一段時(shí)間再喝兩杯水，吃一個(gè)蘋果。

營(yíng)養(yǎng)保養(yǎng)修養(yǎng)加護(hù)齒

專家：劉泓虎正畸科副教授、副主任醫(yī)師、碩士生導(dǎo)師。1996年獲得日本新瀉大學(xué)齒學(xué)博士學(xué)位?，F(xiàn)任中華口腔醫(yī)學(xué)會(huì)口腔正畸委員會(huì)委員、上海泓虎口腔門診部負(fù)責(zé)人。

養(yǎng)生招數(shù)：早在國(guó)外讀書的時(shí)候，劉博士就看到有專家提出的“三養(yǎng)”觀點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)、保養(yǎng)和修養(yǎng)。于是他開始在生活中實(shí)踐著“三養(yǎng)”原則。首先營(yíng)養(yǎng)方面保證飲食均衡和葷素搭配，對(duì)過(guò)冷或過(guò)熱食品敬而遠(yuǎn)之。保養(yǎng)方面在保證正常作息的同時(shí)，長(zhǎng)期堅(jiān)持鍛煉身體，以前喜歡打羽毛球，如今更愛(ài)上游泳和高爾夫；“修養(yǎng)”則是劉博士最為看重的一點(diǎn)，他認(rèn)為首先要保持自己身心之間的平衡，知足常樂(lè)，為人處世寬宏大量，這是最基本的原則。身為牙醫(yī)，劉泓虎認(rèn)為雖然一日三餐牙齒都在運(yùn)動(dòng)，但每日三餐飯的咀嚼動(dòng)作并不能夠達(dá)到真正健齒的目的，牙齒還需要自身的鍛煉。因此，要想使牙齒健康，也應(yīng)做口腔保健操。

年輕也要早睡早起

專家：江華 第二軍醫(yī)大學(xué)附屬長(zhǎng)征醫(yī)院整形外科主任。擅長(zhǎng)整形和美容外科。

養(yǎng)生招數(shù)：哪怕再年輕，還是應(yīng)該堅(jiān)持早睡早起的習(xí)慣。從成為白衣天使的那天起，江華教授就養(yǎng)成非常規(guī)律的作息時(shí)間。一般晚上10點(diǎn)半上床睡覺(jué)，早上6時(shí)準(zhǔn)時(shí)起床。事務(wù)繁多的時(shí)候，他也盡量在晚上11點(diǎn)前休息，第二天依舊神采奕奕，這樣不但對(duì)自身健康有益，而且能夠保證充沛的精力去做各種手術(shù)。

保持對(duì)新事物的興趣

專家：廖美琳廖美琳中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)肺癌專業(yè)委員會(huì)副主任委員、全國(guó)肺癌專題研究委員會(huì)副主任、上海市胸部腫瘤研究所副所長(zhǎng)、上海市肺癌咨詢中心執(zhí)行主任

養(yǎng)生招數(shù)：每天睡足七八個(gè)小時(shí),值班時(shí)睡不夠,就抽空小憩養(yǎng)精神。堅(jiān)持午休半小時(shí)到45分鐘。過(guò)累而導(dǎo)致煩躁時(shí)，吃野山參和西洋參。保持對(duì)新事物的興趣,雖然辛苦，但伴隨著痛快感。小時(shí)到45分鐘。過(guò)累而導(dǎo)致煩躁時(shí)，吃野山參和西洋參。保持對(duì)新事物的興趣。

教授最愛(ài)海灘旅游

專家：張紀(jì)蔚 碩士生導(dǎo)師，仁濟(jì)醫(yī)院血管外科主任主任醫(yī)師。

養(yǎng)生招數(shù)：張教授是一位很會(huì)享受生活的人。無(wú)論工作多忙，每個(gè)周日，他都會(huì)開車陪家人出門旅游、購(gòu)物，享受天倫之樂(lè)。張教授最喜歡沙灘和海洋，僅海南島他就去了四次。他還陪妻子一起到青海、甘肅、寧夏，領(lǐng)略美好風(fēng)光。旅游不僅能放松心情，還能調(diào)節(jié)人與人之間的關(guān)系。張教授為自己的活力很得意。他認(rèn)為，良好的心態(tài)等于健康的體魄，健康的體魄為了更好地工作。

煩惱只有1天“有效期”

專家：陳世益 復(fù)旦大學(xué)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)中心主任、華山醫(yī)院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究室主任。

養(yǎng)生招數(shù)：煩惱只有1天的“有效期”,當(dāng)天晚上盡量讓自己睡,第二天醒來(lái),不快樂(lè)就過(guò)去了。喜歡看別人運(yùn)動(dòng)，因?yàn)樵谙矚g運(yùn)動(dòng)、全身心投入看運(yùn)動(dòng)、不運(yùn)動(dòng)也不喜歡看運(yùn)動(dòng)的人中,身體各項(xiàng)指標(biāo)最好的是第二者。

堅(jiān)持2個(gè)100下

專家：張存鈞 第一人民醫(yī)院中醫(yī)科研究室主任、教授、上海中醫(yī)界張氏學(xué)派第十二代傳人。

養(yǎng)生招數(shù)：每天早上在小區(qū)里遛狗，然后開始散步，堅(jiān)持甩手100下、彎腰100下。吃完午飯后，要躺個(gè)1小時(shí)。工作緊張時(shí)，回家后抽空聽聽音樂(lè)，不吃濃茶、濃咖啡等刺激性食物，幫助身心平衡。

分次睡覺(jué)保持體力

專家：施杞 上海市名老中醫(yī)、中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)中醫(yī)骨傷科學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、上海市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

養(yǎng)生招數(shù)：睡眠和吃飯一樣，一頓不能吃飽也可多餐，所以可分多次休息，減少疲乏。中午午睡一刻鐘，有條件時(shí)則延長(zhǎng)到半小時(shí)。其他的睡覺(jué)時(shí)間分散在一天中，如晚飯后的空閑、乘車時(shí)等。

一年四季愛(ài)煲粥

專家：季光 上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院副院長(zhǎng)、上海中醫(yī)藥大學(xué)肝病研究所脂肪肝研究室主任。

養(yǎng)生招數(shù)：十年來(lái)，根據(jù)不同季節(jié)，他為自己設(shè)計(jì)了獨(dú)特的藥膳。藥膳以粥為主。春天用黃芪、山藥和大米煮粥；夏天用綠豆、銀耳熬成羹或粥；秋天用百合、枸杞熬粥；而冬天，用紅棗、當(dāng)歸等煮粥。

要“研究”不要“煙酒”

專家：寧壽葆 復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院原院長(zhǎng)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科分會(huì)小兒心血管學(xué)組組長(zhǎng)。

養(yǎng)生招數(shù)：73歲高齡的寧教授至今還有一個(gè)極其熱衷的愛(ài)好———打網(wǎng)球。說(shuō)起寧教授的網(wǎng)球癮，已經(jīng)30多年了。他每個(gè)星期都堅(jiān)持打4至6小時(shí)網(wǎng)球，一般在周六或周日，抽上一個(gè)半天、或者兩個(gè)半天。

養(yǎng)生記住“八字口訣”

專家：張國(guó)楨教授，華東醫(yī)院放射科主任、中國(guó)醫(yī)學(xué)影像技術(shù)上海研究所主任。

養(yǎng)生招數(shù)：每天一杯牛奶；兩只雞蛋；三頓正餐；四種菜肴；500克水果；六克鹽；七杯水；上班前后8000步，這就是張教授的養(yǎng)生“八字口訣”。

張教授除了古典音樂(lè)，還非常喜歡流行音樂(lè)。

寧早起不晚睡

專家：王翹楚 名老中醫(yī)診療所特邀專家、市中醫(yī)失眠診療協(xié)作中心主任

養(yǎng)生招數(shù)：晚上9點(diǎn)左右就睡，早上四五點(diǎn)起床，把晚上的工作放到清晨來(lái)做。每天中午堅(jiān)持睡午覺(jué)，哪怕只有10分鐘，平躺能幫助氣血調(diào)勻。

觀舌苔調(diào)飲食

專家：戴豪良 中山醫(yī)院中醫(yī)學(xué)教研室主任、中西醫(yī)結(jié)合研究室主任

養(yǎng)生招數(shù)：觀察自己的舌苔和面色，根據(jù)寒者溫之、熱者涼之、虛者補(bǔ)之、實(shí)者瀉之的原則，及時(shí)進(jìn)行用藥、飲食調(diào)整。50歲后節(jié)食，晚餐吃蔬菜和湯。

忙里偷閑隨時(shí)積蓄精力

專家：俞卓偉 著名急診醫(yī)學(xué)、普內(nèi)科專家，華東醫(yī)院院長(zhǎng)，從醫(yī)30多年，上海健康教育協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)。

養(yǎng)生招數(shù)：俞院長(zhǎng)采用“間斷性休息”方法，即利用間隙時(shí)間不斷積蓄精力，比如乘車、乘飛機(jī)時(shí)打瞌睡，但一遇到正事，他又能馬上興奮起來(lái)。他認(rèn)為，“休息”并不簡(jiǎn)單地就等于“睡覺(jué)”，但壓力大、工作忙的人平時(shí)應(yīng)注意“能坐就別站，能躺就別坐”，這些可供不少大中企業(yè)的高層管理者借鑒。比如：因時(shí)制宜地變換場(chǎng)景和環(huán)境方式以及行為等，也是很好的休息。長(zhǎng)時(shí)間地做一件事情肯定會(huì)感到疲勞，但不一定非要睡覺(jué)來(lái)休息，聽聽音樂(lè)、干些體力活調(diào)節(jié)，都能消除疲勞。

家中不做紅燒肉

專家：周梁 復(fù)旦大學(xué)附屬眼耳鼻喉科醫(yī)院副院長(zhǎng)，主任醫(yī)師，博導(dǎo)，上海耳鼻咽喉科學(xué)會(huì)主任委員。

養(yǎng)生招數(shù)：晚上回家吃飯。家里從不做紅燒肉，總是以清淡小炒為主，動(dòng)物蛋白選擇魚類。每天最晚11點(diǎn)睡，早晨6點(diǎn)起床，睡眠質(zhì)量很好，極少做夢(mèng)。

常吃活血化淤藥

專家：顏德馨 同濟(jì)大學(xué)中醫(yī)研究所所長(zhǎng)、上海中醫(yī)心腦血管病臨床中心主任、全國(guó)名老中醫(yī)、博導(dǎo)

養(yǎng)生招數(shù)：平時(shí)多吃活血化淤的藥。年輕時(shí)練習(xí)“五禽戲”、太極拳等,現(xiàn)在以散步為主，但從不激烈運(yùn)動(dòng)。

樂(lè)觀豁達(dá)常服蟲參茶

專家：鄭平東 中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腎病專業(yè)委員會(huì)顧問(wèn)、上海市中醫(yī)腎病診療中心主任、曙光醫(yī)院內(nèi)科主任、博導(dǎo)。

養(yǎng)生招數(shù)：冬季每天吃核桃、芝麻。國(guó)慶節(jié)到下一年勞動(dòng)節(jié)，喝蟲參茶，6至8片西洋參、3根冬蟲夏草、枸杞子等隨意搭配，先蒸20分鐘，再放進(jìn)杯中泡茶喝，晚上吃掉蟲草。

煙酒不沾夜夜無(wú)憂

專家：楊秉輝 抗癌學(xué)會(huì)肝癌專業(yè)委員會(huì)主任委員、健康教育協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中山醫(yī)院內(nèi)科學(xué)教授、博導(dǎo)

養(yǎng)生招數(shù)：煙酒不沾。每天堅(jiān)持在跑步機(jī)上慢跑45分鐘。熬夜時(shí)給自己良性的心理暗示，只要睡眠質(zhì)量好，偶爾睡得遲也沒(méi)有關(guān)系。

飯前先用水果墊饑

專家：徐虹教授、博士生導(dǎo)師，兒科醫(yī)院副院長(zhǎng)、兒內(nèi)科主任。

養(yǎng)生招數(shù)：徐教授每天在吃晚飯前她總先吃一只蘋果。徐教授認(rèn)為，晚飯吃得較晚，不僅可能因此而倍感饑餓，難免多吃幾口，而且臨睡前飽食還會(huì)增加胃部等消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致夜間發(fā)胖等。

多用蒸煮少起油鍋

專家：蔡威 第二醫(yī)科大學(xué)副校長(zhǎng)、上海市兒科醫(yī)學(xué)研究所所長(zhǎng)。

養(yǎng)生招數(shù)：蔡教授家很少起油鍋。夫妻倆飲食清淡，多數(shù)烹調(diào)方法都以清蒸、水煮居多，既不破壞營(yíng)養(yǎng)，而且原汁原味。平時(shí)控制食油量，家常菜盡可能以清淡、新鮮為主。每天保證吃兩個(gè)蔬菜。

早晚一根生黃瓜

專家：王霞芳 主任醫(yī)師，上海市中醫(yī)醫(yī)院兒科專家、中華醫(yī)學(xué)會(huì)中醫(yī)兒科分會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。

養(yǎng)生招數(shù)：早上總要吃一根生黃瓜，晚上再吃一根。而她的早餐一般每天都有雞蛋、面包、奶茶，加一些肉類的葷菜。夜間熬夜，白天要抽空“補(bǔ)覺(jué)”，確保每天睡眠8小時(shí)！

“補(bǔ)”并不是濫用保健品

專家：王衛(wèi)慶 教授、碩士生導(dǎo)師，瑞金醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任。

養(yǎng)生招數(shù)：在王教授心里，“補(bǔ)”并不是濫用保健品。堅(jiān)持每天一粒維生素片。此外，即使再忙，也會(huì)在周日下午抽出3小時(shí)，陪伴女兒購(gòu)物、吃飯、彈琴……。她感到，平和心態(tài)，平衡營(yíng)養(yǎng)，就能永葆青春。

(稿源：《新聞晨報(bào)》)

(作者：王艷輝)

(編輯：周周)