我省食品安全行動(dòng)建立長效機(jī)制

為采取有效措施控制食品污染，減少食物中毒與食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾生命安全，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范有序地進(jìn)行，“湖南省食品安全行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施方案”近日出臺(tái)并開始施行。這標(biāo)志著湖南的食品安全行動(dòng)將逐步規(guī)范化。

方案規(guī)定，到2008年，我省要建立和完善以下5大體系：食品衛(wèi)生安全管理制度和技術(shù)規(guī)范體系，食物中毒與食源性疾病預(yù)警和控制體系，食品污染物監(jiān)測與評價(jià)網(wǎng)絡(luò)體系，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自身管理模式和行業(yè)管理體系，保障食品安全的衛(wèi)生監(jiān)督與檢測體系。

據(jù)方案介紹，食品衛(wèi)生安全已被列為衛(wèi)生事業(yè)優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域，從現(xiàn)在起到2008年，我省將在14個(gè)市（州）和所有縣（市、區(qū)）逐步建立食品化學(xué)污染物監(jiān)測點(diǎn)，重點(diǎn)開展蔬菜和水果農(nóng)藥殘留、食品中違法添加非食品原料及有害重金屬等檢測。省疾病預(yù)防控制中心和各地每年要對720個(gè)肉禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果及保健品等食品樣品，進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生檢測，從而獲得8萬至10萬個(gè)食品污染檢測數(shù)據(jù)，掌握全省食品污染狀況及發(fā)展趨勢，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布食品污染警示信息。我省還將推行衛(wèi)生安全食品公示制度，公示的范圍主要包括大米、面粉、食用油、調(diào)味品、肉制品、飲用水、飲料、奶制品、熟食、保健食品、強(qiáng)化營養(yǎng)食品及特殊營養(yǎng)食品。

記者/作者：劉宏 湯凌