中醫(yī)古籍
  • 老人夏季飲食掌握五要領

    1、飲食要衛(wèi)生。要多吃一些清熱、利濕的食品。老人適量地吃些西瓜、苦瓜、桃、草莓、葡萄、西紅柿、黃瓜等很有好處。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干凈,防止腸道傳染病的發(fā)生。

    2、肉食要少用。老人的肉食本身要盡可能少吃,炎炎夏日,吃肉易生痰火,故飲食應以健脾、消暑、化濕為主,如多吃些豆腐、鯽魚、綠豆和玉米等食品,盡量不吃難以消化、過于肥膩的肉食及辛辣刺激食物。

    取綠豆、扁豆、蓮子、荷葉加入糯米等一并煮粥,涼后食用,可健脾胃、祛暑熱。

    3、冷飲要少喝。老年人脾胃功能減退,又受暑熱濕邪侵襲,大量喝冷飲會損傷消化道黏膜,導致胃腸道痙攣。

    4、甜食要少吃。老人過食甜食,會化熱生火,影響脾胃功能,引起消化不良。甜食吃多了,易患糖尿病,適當?shù)某砸恍╋灨伞⒌案庵愡€是可以的,但要少吃。

    5、水、鹽要補充。充分補水是夏季老人養(yǎng)生中不可忽視的重要環(huán)節(jié)。健康成人每天至少要補充2500毫升的水(飲食中可獲水1100毫升,喝水1400毫升),才能保證把體內(nèi)的廢物排出體外。

    如出汗過多,中晚餐的湯可略為咸些,以補充所失去的鹽分。但也不宜太咸,以免導致高血壓或誘發(fā)心力衰竭。原則上,補充的水、鹽至少要等于一天中所消耗的水、鹽量。

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