白芷的藥用價值

白芷是常用大宗藥材品種，藥食兼用，具有產(chǎn)量高、周期短、效益穩(wěn)、種植廣泛的優(yōu)點，全國各地均可種植。比較知名的有川白芷、浙白芷、禹白芷、祁白芷、亳白芷等。由于白芷生產(chǎn)周期短（一般10個月左右），第二年開花結(jié)子，根部木質(zhì)化，從而失去藥用價值。一般畝產(chǎn)在500kg，高時可達600kg以上。在2004年以前受多種因素影響其價格一直持續(xù)在3～5元之間。到2005年由于種植面積逐年減少，再者部分產(chǎn)區(qū)受災(zāi)等原因，價格開始上揚，從產(chǎn)新前的3.5～3.8元，漲到產(chǎn)新結(jié)束時的5～6元，2006上半年價格更升至8～10元。

目前白芷在南方產(chǎn)區(qū)已經(jīng)上市。北方產(chǎn)區(qū)也陸續(xù)上市，其價格七成干白芷一般在7～8元，且購銷兩旺。究其原因：

1．白芷長期價格低迷，庫存相對薄弱。白芷自1998年以來徘徊在3～5元，購銷相對較為平穩(wěn)。再者白芷具有揮發(fā)性，夏季沒有特定的恒溫條件，難以庫存。

2．白芷種植面積相對較小。白芷種植季節(jié)沒有閑置地，難以大面積擴種，待秋季收獲農(nóng)作物后往往因白芷的發(fā)芽期較長（一般18天左右），使部分藥農(nóng)放棄種植。去年白芷播種時正是白芷價格上揚期，由于受前幾年因素影響，藥農(nóng)種藥仍心存疑慮，面積擴種不明顯。全國各產(chǎn)區(qū)面積應(yīng)在5萬畝左右。

3．白芷受目前物價指數(shù)和勞動力價格上揚影響，生產(chǎn)成本升高。據(jù)產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)反映，按畝產(chǎn)500kg計算，今年收獲一畝白芷在600元左右，收獲后又要洗、熏、曬，而且全部雇人采收還要加入工錢成本。

白芷目前已陸續(xù)產(chǎn)新，其價格將呈穩(wěn)中略降的趨勢。預(yù)計今年白芷干品應(yīng)維持在7～8元。

一、經(jīng)濟效益分析：白芷，又名川白芷、杭白芷、祁白芷、香白芷，為傘形科當(dāng)歸屬柱物。具有祛風(fēng)除濕、排膿生機、活血止痛等功能，主治風(fēng)寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛、赤白帶下、痛癤腫毒等癥。是八大味材料中的主品，屬四十種大宗藥材品種之一，年需用量約800萬公斤以上（其中藥用300萬公斤左右），全國大部分地區(qū)均可栽培，以川、禹、祁、杭白定為主流，尤以川白芷質(zhì)量最佳。

白芷屬多年生草本，植株一般高2米～2.5米，根租圓狀，產(chǎn)量一年生可達1000公斤，一般700公斤左右。今明兩年發(fā)展白芷如何，據(jù)綜合信息表明：白芷今冬明春將保持穩(wěn)中有升的良好態(tài)勢。這是因為：(1)連續(xù)幾年低價刺傷了藥農(nóng)的種植積極性，使產(chǎn)區(qū)種植面積大大減少，而次產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)由於技術(shù)、管理、加工的不完善，產(chǎn)量達不到，措傷了種植積極性。(2)由於氣候異常，產(chǎn)量下跌，縱觀前二年，天氣時旱、時澇，使得產(chǎn)量比正常年份下降約25%～30%；(3)庫存減少，用量增大，連年的面積減少，相應(yīng)的庫存量遞減。再者，由於白芷藥用價值廣泛，藥食同源這一潮流，使其食用倍增。目前，白芷價格一直穩(wěn)定在2.5～3元之間，按畝產(chǎn)600公斤計算，畝效益是1800元；生長期一年，是種糧的5～8倍。

二、高產(chǎn)栽培技術(shù) 白芷屬多年生草本，植株高大，根粗狀，喜溫和潤濕的氣候，尤以土質(zhì)疏鬆、肥沃的砂質(zhì)土壤為好，能耐乾、旱、寒，適應(yīng)性強，全國大部分地區(qū)均能栽培。

〔習(xí)性〕喜溫和濕潤氣候和陽光充足的環(huán)境。在陰蔽的地方生長不良。白芷主根深長，要求土層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的夾沙土，可連作。

〔繁殖〕用種子繁殖。(1)選地整地：種白芷宜選擇地勢高燥、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土為好。前作收穫後，深有土壤30釐米以上，曝曬數(shù)日後，結(jié)合整地，施適量複合肥（一般畝施肥量100～150公斤），然後，整平耙細，以備播種。(2)播種：白芷對播種期要求較嚴(yán)。通常於9月上旬至10月 下旬播種，此時為最佳期，但在氣候溫暖的地區(qū)，可延至霜降之前播完；過早，生長過旺，抽薹開花，使根部空心腐爛，不能藥用。過遲，幼苗出土，易遭凍害。因此，適時播種是白芷高產(chǎn)的關(guān)鍵。

白芷宜採用條播或撒播，一般採用條播。條播行距30釐米左右，溝寬10釐米，深1～2釐米，每畝需用種量4公斤左右。播後，隨即澆1次稀薄人畜糞水，一律覆蓋火土灰，以不見種子為度。然後，畦面蓋草保濕，15～20天即可發(fā)芽出苗。據(jù)亳州地產(chǎn)研究所試驗：播前種子噴灑2%磷酸二氫鉀溶液，拌勻悶潤8小時，出苗率可達85%。

〔田間管理〕：出苗當(dāng)年苗高5釐米左右，開始間苗。每隔3～5釐米留小苗1株。苗高10釐米左右時行第2次間苗；每隔7～9釐米選留小苗1株。間苗時選留葉柄呈現(xiàn)青紫色的小苗，翌年定苗，每隔10～15釐米（即株距）定苗1株。按“拔大留小”的原則定苗，避免白芷生長過旺抽薹開花。每次間苗後，結(jié)合進行中耕除草1次，適量進行追肥。保持田間土壤濕潤，土壤過於乾燥，支根增多，影響白芷產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，遇乾旱時要及時灌水，但雨水過多時，會引起爛根，要及時排澇。翌年5～6月，有少數(shù)植株生長過旺，要抽薹開花，應(yīng)及時拔除。白芷一經(jīng)開花就要空心或爛根，不能供藥用，就是所結(jié)的種子，多不發(fā)芽，亦不能作種用。

〔病蟲害及其防治〕：1、斑枯病　又叫白斑病。本病自5月初開始發(fā)病直至收獲，危害期較長，是白芷的重要病害。防治方法：發(fā)病初期噴1：1：100波爾多液1～2次，或噴65%代森鋅40倍液。2、紫紋羽病　危害主根。病根自表皮向內(nèi)腐爛，最後全都爛光。防治方法：(1)發(fā)現(xiàn)病株及時挖除，並在病穴內(nèi)及周圍植株撒上石灰粉，以防蔓延；(2)整地時每畝用70%五氯硝基苯，或50%退菌特2公斤，加草木灰20公斤，混合拌勻後施入土中進行土壤消毒。3、黑斑病。6～7月葉片上出現(xiàn)黑色病斑。防治方法：(1)摘除病葉。(2)發(fā)病初期噴1：1：20波爾多液1～2次。4、食心蟲 咬食種子，嚴(yán)重時造成顆粒無收。

防治方法：用90%晶體敵百蟲1000倍液噴殺。

〔採收加工〕秋播白芷於第2年7月至8月上旬，當(dāng)葉片變黃枯時收穫為適期，採挖時小心挖取全根，抖去泥土、除去莖葉、曬至半乾，用硫黃薰後曬乾貯存，以條粗壯、體重、粉性足、香氣濃郁者為佳。