中醫(yī)古籍
  • 小兒缺鐵性貧血食療方法

    小兒缺鐵性貧血食療方法

    流行病學(xué)調(diào)查表明,我國(guó)一歲以下的小兒缺鐵性貧血的發(fā)病率比較高?;純和ǔ1憩F(xiàn)為面色發(fā)白或發(fā)黃,身體不夠健壯,注意力不夠集中,易乏力、疲倦,精神不佳,抗病能力差。

    為什么小兒容易患缺鐵性貧血呢?這是因?yàn)橐粴q以下的小兒生長(zhǎng)發(fā)育很快,鐵元素需要量相對(duì)較多,而作為小兒主要食物的人奶或牛乳,含鐵量又很低,遠(yuǎn)不能滿足需要。此外,嬰兒由糞便及皮膚損失的鐵也較兒童和成人多。

    那么,怎樣預(yù)防呢?方法很簡(jiǎn)單,只要及時(shí)而合理地添加適合的輔助食品,即可收到預(yù)防的效果。

    動(dòng)物肝臟:肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較易被人體吸收。如肝泥就很便于兒童食用。

    雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營(yíng)養(yǎng),所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵的來(lái)源之一。

    黃豆及其制品:每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%。

    芝麻醬:芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素,是一種極佳的嬰兒營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪。

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