看吳鞠通如何“佩姜”、用姜

清代名醫(yī)吳鞠通常將一塊老干姜用小絹袋盛裝佩帶身上，稱佩姜，以避瘟疫邪氣。

一天，他在郊外遇見一村婦面白昏倒，守候一旁的丈夫頓足捶胸。問原因，知婦人連日泄瀉。吳鞠通診其脈舌，為寒濕泄瀉虛脫日曬暈厥，便取佩姜囑其夫速煎送來，即于樹蔭處為之點穴揉按。村婦服姜湯后四肢漸轉(zhuǎn)溫暖，目睜神復(fù)。

有一富商的兒子十多歲，時常飲湯食鮮竹雞。一年后，形體漸消瘦，易躁怒，?；柩?，遂請吳鞠通為之診病。吳鞠通細(xì)察后又詳問飲食起居，便以生姜兩斤搗汁，取一盅拌白礬細(xì)末調(diào)勻，以竹筷撬齒頻頻灌飲，頃刻蘇醒。竹雞喜食半夏，患者食竹雞致間接半夏中毒，生姜解半夏毒，所以取效。

點評：這幾個故事都是談生姜的，生姜是一味調(diào)料，但在中藥中它可起著很大的作用。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，生姜性味辛溫，入肺、脾、胃經(jīng)。有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳功能。前面的故事說得明白，那個夫人是由于寒濕泄瀉導(dǎo)致的虛脫，而生姜可以溫中散寒，正對此證。第二個故事談到了生姜解毒的作用，生姜不僅可以解半夏毒還可以解魚蟹毒，所以我們在吃螃蟹時往往要蘸姜汁，一方面制約蟹肉的寒性，另一方面有解毒作用。這里要提醒大家，生姜性味辛溫，對于虛寒性體質(zhì)或性質(zhì)屬寒性的病癥較適宜。熱性體質(zhì)或癥屬實熱或溫?zé)岬牟“Y必須慎用或不用。