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魚腐三味
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偶爾的口臭可以通過刷牙、漱口和調整飲食來去除。但如果口臭經(jīng)常發(fā)生，很可能是疾病或身體不適。誘發(fā)口臭最常見的因素是胃腸道疾病。胃腸道疾病，往往會產生大量腐敗的氣體，如腸胃阻塞，如便秘、胃脹、腹脹、腐爛的氣體會通過食道、口腔排氣，從而形成所謂的......
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? 飛蚊癥是什么?眼睛的飛蚊癥大多屬于正常的老化現(xiàn)象，但也有可能是其他病變，例如視網(wǎng)膜脫落，眼睛發(fā)炎等。? 飛蚊癥有什么病癥?視線范圍內出現(xiàn)點狀、線狀、網(wǎng)狀、水泡狀，半透明或透明物件或看東西時，發(fā)現(xiàn)灰黑的點狀或呈線狀影像，隨著眼球的移動，慢......
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?抑郁癥是什么？過去常被稱為神經(jīng)衰弱，屬于輕度精神疾病。患者的情緒會出現(xiàn)障礙，導致身心失衡，情緒會繼續(xù)抑郁，對事物失去興趣或動力，思想會變得消極，從而影響正常的社會生活。抑郁癥的定義是：患者持續(xù)兩周以上，有五個或五個以上既定的生理或心理癥狀......
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脾胃護理。中醫(yī)認為，脾胃是后天的基礎，是氣血生化的源泉。脾胃主要運輸水液。水分的產生不僅與脾胃密切相關，而且最容易對脾胃功能造成損害。因此，風濕病患者必須照顧好自己的脾胃，平時要避免暴飲暴食、嗜酒、吃辛辣、油膩、刺激等食物，尤其是貪涼喜冷。......
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夏天屬于火，與心相對應，所以夏天要注意心靈的調理。《素問·四氣調神大論》中指出：“使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養(yǎng)長之道也”。意思是夏天要心平氣和，保持快樂快樂的心情，讓胸懷寬廣，精神飽滿。對待外界的東西要像含苞待......
中國傳統(tǒng)習俗在新歲伊始飲食也須語貴吉祥，食肆的菜譜往往與揮春無異，菜名簡直便是燈謎，問起侍應也亦一頭霧水。近年食肆新春菜譜除了吉祥菜名之外，還加了註腳免得大家猜啞謎實是一項德政。
歲晚年頭多肥魚大肉，大利（豬脷）、就手（豬手）、好市（蠔豉）等好意頭的新年菜都相當厚重很容易便覺膩滯，我們順德人過年常會製備愈富（魚腐）和曝醃鯪魚壓歲以取年年有餘、愈來愈富之意。
魚腐是鯪魚青打成魚膠再加雞蛋打勻溫油慢火浸炸成一個個金球的樣子，乘熱蘸五香鹽或蜆蚧而食固妙，冷了存於雪櫃可以配合其他材料製成一新口味的健康美食。
傳統(tǒng)製作魚腐之法是取鯪魚脊肉用利刀刮出魚青，到刮不動時，才去皮取肉剁成茸與魚青混和攪撻至起膠，然後分幾次加入蛋漿攪撻至混成一體，然後用匙每次舀取約一截指頭之量下油鍋，溫油慢火浸炸，魚丸膨脹轉淺黃色便要撈起才能保持質感嫩滑。