冬季進(jìn)補(bǔ)有“五忌”

蛇口退休教師陳老伯，平時(shí)身體健康，每日堅(jiān)持鍛煉。天氣漸冷了，他的幾孩子為了老人的健康，買了各種各樣的冬季補(bǔ)品。誰知吃了人參、枸杞、冬蟲夏草等補(bǔ)品的陳老伯，近些日子卻感到渾身不舒服，還經(jīng)常出現(xiàn)便秘、流鼻血。子女們很奇怪，為什么吃了補(bǔ)品，身體反倒不如原來呢？記者就此問題采訪了蛇口聯(lián)合醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師周輝堂。他提醒讀者：冬季進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)不同體質(zhì)來選擇補(bǔ)品，缺什么補(bǔ)什么，不要超量進(jìn)補(bǔ)，否則易導(dǎo)致胃肺火盛，出現(xiàn)上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥及便秘、痔瘡等。

專家說深圳人膳食有四大問題

周醫(yī)生認(rèn)為現(xiàn)在的深圳人在飲食上存在著很多問題：第一，由于深圳的生活條件較好，人們非常重視自身的營養(yǎng)，經(jīng)常吃高檔食品，喜歡進(jìn)補(bǔ)藥膳，夸大了營養(yǎng)品的作用；第二，深圳人的膳食不均衡，谷類、粗雜糧吃得少；第三，深圳人飲食習(xí)慣不好，早餐不重視，午夜聚餐多，時(shí)間長；第四，深圳人由于工作忙，常常忽視運(yùn)動(dòng)，只講單純攝入多少。由于運(yùn)動(dòng)少，造成體內(nèi)不能很好代謝，就產(chǎn)生了多種富貴病，像痛風(fēng)、糖尿病、高血脂等，些病在深圳發(fā)病率均居全國前列。

周醫(yī)生說，根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，現(xiàn)在已進(jìn)入進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽，調(diào)和氣血。因此，各種人群，尤其是兒童和老年人均可選用有滋補(bǔ)作用的食品，但在進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意根據(jù)不同的體質(zhì)來選擇補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)方式。

秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)有“五忌”

他認(rèn)為秋冬進(jìn)補(bǔ)有五“忌”：

一“忌”無病進(jìn)補(bǔ)。無病進(jìn)補(bǔ)，既增加開支，又會(huì)傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖。

二“忌”慕名進(jìn)補(bǔ)。認(rèn)為價(jià)格越高的藥物越能補(bǔ)益身體。人參價(jià)格高，又是補(bǔ)藥中的圣藥，所以服用的人就多。其實(shí)濫服人參會(huì)導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動(dòng)、血壓升高及鼻孔流血。

三“忌”虛實(shí)不分。中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。

四“忌”多多益善。任何補(bǔ)藥服用過量都有害。

五“忌”以藥代食。重藥物輕食物是不科學(xué)的，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。

部分人對補(bǔ)品只能聞香不能下箸

周醫(yī)生建議，要注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。據(jù)國外最新醫(yī)學(xué)研究指出，人怕冷與體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。所以除了注意增加熱能的攝取以外，還要注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。一般來說，吃適量的豆制品及肉、蛋、乳等即可滿足人體對鉀、鈉、鐵、鋅等元素的需求。

補(bǔ)品并非人人能吃，周醫(yī)生指出下列幾種類型的人，只能聞補(bǔ)品之香，而不能動(dòng)筷。冬季，是心血管疾病多發(fā)時(shí)期，所以心血管病人飲食宜清淡，熱氣補(bǔ)品還是少吃為妙。肝膽疾病病人是濕熱體質(zhì)，并不適合溫補(bǔ)的方式。腸胃疾病尤其是胃潰瘍、十二指腸潰瘍甚至穿孔出血，某些補(bǔ)品不好消化，所以不要食用。某些年期婦女、慢性肝炎肺結(jié)核患者食用補(bǔ)品也應(yīng)謹(jǐn)慎。