專家介紹的夏季滋補(bǔ)養(yǎng)生法

消息:隨著滋補(bǔ)熱潮的來(lái)臨，保健品市場(chǎng)的缺陷也暴露了出來(lái)。許多藥材店里蟲(chóng)草質(zhì)量參差不齊，甚至用人工養(yǎng)殖的蟲(chóng)草冒充野生蟲(chóng)草，更甚則以假亂真，使得許多消費(fèi)者受騙上當(dāng)。

本來(lái)是滋補(bǔ)佳品的蟲(chóng)草，由于滋補(bǔ)熱，價(jià)格不僅暴漲，質(zhì)量也讓人不放心。那么，到底該如何科學(xué)對(duì)待滋補(bǔ)問(wèn)題？如何滋補(bǔ)更具實(shí)效？為此我們向多位專家進(jìn)行了咨詢，以期得到一個(gè)正確的導(dǎo)向。

蟲(chóng)草滋補(bǔ)因人而異

民諺有云：“冬天是蟲(chóng)，夏天是草，冬蟲(chóng)夏草是個(gè)寶”。冬蟲(chóng)夏草簡(jiǎn)稱蟲(chóng)草，是冬季真菌寄生于蟲(chóng)草蛾幼蟲(chóng)體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲(chóng)夏草因此得名。

從外形上看，冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價(jià)格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價(jià)值高，功效好，在國(guó)內(nèi)外被視為珍品，市場(chǎng)需求量大，但因其天然資源量稀少，故價(jià)格十分昂貴。

中醫(yī)藥大學(xué)的張教授表示，冬蟲(chóng)夏草有滋肺陰、補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，所以可以作為滋肺補(bǔ)腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調(diào)補(bǔ)的食品，對(duì)防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用?！叭欢?，冬蟲(chóng)夏草不是神藥，不可能包治百病。

并非人人都適合使用冬蟲(chóng)夏草。比如說(shuō)冬蟲(chóng)夏草被認(rèn)為是止咳治咳的良藥，但并非所有的咳嗽都可用冬蟲(chóng)夏草治療。感冒引起的咳嗽或其他急性咳嗽，就不適合用冬蟲(chóng)夏草；若用了，不但不能止咳，反而會(huì)使咳嗽加重，而且纏綿難愈，影響其他藥物的止咳療效?！睆埥淌谡f(shuō)。

廣安門(mén)醫(yī)院藥劑科主任楊響光也指出，作為滋補(bǔ)藥，冬蟲(chóng)夏草不是唯一的選擇。冬蟲(chóng)夏草是一種稀缺資源，所以并不提倡大家都選其作為滋補(bǔ)藥。具體說(shuō)來(lái)，一方面資源稀缺就會(huì)造成價(jià)格上漲，這對(duì)于藥材的保護(hù)不利；另一方面，價(jià)格太高助長(zhǎng)了冬蟲(chóng)夏草的濫采濫挖，曾有報(bào)道，挖10—20平方厘米的冬蟲(chóng)夏草帶來(lái)的后果是2—3平方米的地方沙化；第三方面，冬蟲(chóng)夏草的滋補(bǔ)有一定的相對(duì)性，一般有肺病、支氣管病的人才用冬蟲(chóng)夏草來(lái)滋補(bǔ)，其他人就沒(méi)必要亂補(bǔ)。

普通食物也可進(jìn)補(bǔ)

面對(duì)人們大力進(jìn)補(bǔ)和保養(yǎng)的現(xiàn)象，中國(guó)保健協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)吳大真女士曾經(jīng)表示，懂得保護(hù)自己的身體，調(diào)理身體狀況，是社會(huì)進(jìn)步、科學(xué)發(fā)展的表現(xiàn)?？墒牵彩滦枰⒁夥椒?。使用中藥進(jìn)行滋補(bǔ)固然有好處，但是方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致相反的后果。正是所謂“好心做壞事”。

對(duì)于滋補(bǔ)，在醫(yī)學(xué)上有一個(gè)眾所周知的道理———藥食同源。“其實(shí)在我們身邊，有許多具有很高滋補(bǔ)效果的食物，而并非一定要通過(guò)中藥來(lái)滋補(bǔ)?！睏铐懝庵魅握f(shuō)，“比如特別勞累的人，平時(shí)可以經(jīng)常吃一些山藥、扁豆之類食品，具有提神保健功效?！比欢?，楊主任同時(shí)提醒大家，什么樣的食品具有什么樣的功效也要參考相關(guān)的醫(yī)學(xué)知識(shí)，最好向有關(guān)專家咨詢，不能盲目亂補(bǔ)。

選擇合適方法滋補(bǔ)

無(wú)論什么事，都會(huì)有一個(gè)科學(xué)的處理方法。同仁堂王璐醫(yī)生以蟲(chóng)草為例，認(rèn)為很多人用昂貴的價(jià)錢(qián)買(mǎi)蟲(chóng)草，卻使用錯(cuò)誤的方法服用。把天然冬蟲(chóng)夏草直接磨粉服用是很不衛(wèi)生的，因?yàn)椴赏趤?lái)的天然冬蟲(chóng)夏草體表有很多微生物孢子和寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵，直接吃下去對(duì)人體健康不利，應(yīng)該泡酒、熬湯、煮水后服用。所以對(duì)于其他許多滋補(bǔ)藥也是同樣的道理，并不是說(shuō)滋補(bǔ)藥越吃越健康，凡事講究一個(gè)科學(xué)的處理態(tài)度，還要看針對(duì)不同滋補(bǔ)藥，服用的方法正不正確。

做事切忌過(guò)猶不及，那么如何滋補(bǔ)才是合理的呢？楊響光主任說(shuō)，這里要講究一個(gè)度和時(shí)間的問(wèn)題。對(duì)于滋補(bǔ)，一般年齡在40以上才有必要考慮，其他人除非生病需要，是不能隨便亂吃滋補(bǔ)藥的，只有健康的生活方式才能保持健康。另一方面，人們也可以通過(guò)藥食同源來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

對(duì)于滋補(bǔ)的時(shí)間，楊響光主任認(rèn)為：“一般秋冬季節(jié)滋補(bǔ)效果為最佳。連續(xù)滋補(bǔ)不要超過(guò)兩星期，不必要用藥物滋補(bǔ)的最好不要用藥物滋補(bǔ)。過(guò)度滋補(bǔ)有可能加重病情或者使本來(lái)沒(méi)有得病的人得病。比如曾經(jīng)有一個(gè)春季的感冒患者，認(rèn)為自己體虛給自己燉了份人參，結(jié)果吃完不能正常出汗了，這便影響到了人正常的生理需求。所以說(shuō)，滋補(bǔ)藥具有兩面性，如果過(guò)度會(huì)對(duì)人體造成傷害。我比較提倡藥食同源，多吃蔬菜、水果，這種滋補(bǔ)是最好的?！?/p>