天麻生態(tài)學(xué)特性

天麻在系統(tǒng)發(fā)育的進(jìn)程中，形成了對(duì)冷涼、濕潤(rùn)環(huán)境的適應(yīng)。GAP栽培天麻，必須了解天麻生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求，因地制宜地選擇或創(chuàng)造適宜天麻生長(zhǎng)小氣候環(huán)境，運(yùn)用農(nóng)業(yè)措施來(lái)充分滿足天麻生長(zhǎng)的需要，才能確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

溫度 溫度是影響天麻生長(zhǎng)的首要因素。天麻喜生長(zhǎng)在夏季涼爽、冬季又不十分嚴(yán)寒的環(huán)境，對(duì)溫度反應(yīng)較敏感，溫度的高、低會(huì)直接影響天麻的生長(zhǎng)、產(chǎn)量和質(zhì)量。天麻生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度的要求，與產(chǎn)區(qū)自然溫度的季節(jié)性變化相適應(yīng)。當(dāng)春季溫度開(kāi)始回升，地溫達(dá)10℃～12℃以上時(shí)，經(jīng)過(guò)冬季休眠的天麻開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)；地溫達(dá)15℃以上時(shí)，天麻生長(zhǎng)漸趨旺盛，子麻頂端分生組織細(xì)胞迅速分裂、伸長(zhǎng)和增大，形成大小不同的新生塊莖。一般5月下旬至9月上旬，地溫在20℃～25℃之間時(shí)，為天麻生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期。但夏季地溫持續(xù)超過(guò)30℃時(shí)，蜜環(huán)菌和天麻的生長(zhǎng)受到抑制，產(chǎn)生“鳥(niǎo)頭狀”的箭麻。因此高溫季節(jié)，應(yīng)防暑降溫。當(dāng)秋末冬初，氣溫低于15℃時(shí)，天麻新生子麻（塊莖）的生長(zhǎng)速度減慢，逐漸停滯進(jìn)入越冬休眠。

天麻不耐嚴(yán)寒，不要認(rèn)為東北有野生天麻，天麻就能耐嚴(yán)寒。盡管在吉林省撫松縣，海拔774.2m地區(qū)，1月份平均溫度-15.7℃，最低溫度為-34.7℃，仍有野生天麻分布，但因當(dāng)?shù)赜蟹e雪覆蓋，天麻生長(zhǎng)的凍土層下的地溫卻在5℃以上，因此天麻可正常越冬。若鏟除積雪，天麻就會(huì)遭受凍害而腐爛。天麻耐寒能力強(qiáng)弱，還與土層內(nèi)低溫的穩(wěn)定程度有關(guān)，若地溫變化起伏幅度大，久暖驟寒或久寒忽熱，都會(huì)影響天麻塊莖安全越冬，而發(fā)生腐爛。尤其是箭麻最易遭受凍害。

作種用的白麻和箭麻，冬季應(yīng)保存在2～5℃低溫條件下，經(jīng)過(guò)3月左右，使其度過(guò)低溫休眠期，方能從休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)入萌發(fā)階段。已經(jīng)滿足了低溫要求的天麻，如無(wú)合適萌發(fā)溫度時(shí)，塊莖仍然不萌發(fā)。天麻解除休眠后的萌發(fā)快慢，與休眠中接受的低溫條件有關(guān)。塊莖在低溫下處理時(shí)間長(zhǎng)，則萌發(fā)勢(shì)強(qiáng)，相反，則萌發(fā)勢(shì)弱。天麻在冬季耐寒能力較強(qiáng)，能長(zhǎng)期在0℃左右的低溫條件下越冬，并形成了冬季需要低溫休眠的特性，溫度以1～5℃為宜，休眠期不少于3個(gè)月。如冬季地溫過(guò)高，滿足不了天麻對(duì)低溫的需求，將影響其翌年生長(zhǎng)勢(shì)，甚至不能發(fā)芽。

濕度 野生天麻產(chǎn)區(qū)一般年降雨量都在1000mm以上，平均相對(duì)濕度80％左右。天麻適宜生長(zhǎng)于多雨潮濕的氣候條件。尤其是6～8月天麻生長(zhǎng)旺季，需要較多的水分，而9月下旬，雨水多，溫度低天麻反會(huì)遭蜜環(huán)菌危害。天麻產(chǎn)區(qū)的土壤含水量，根據(jù)不同土壤類型和質(zhì)地而有較大差異。富含腐殖質(zhì)的土壤，含水量常保持在的50％以上，而陜南風(fēng)化石渣土中，土壤含水量?jī)H有14％一18％。較高的土壤濕度，有利于天麻和密環(huán)菌生長(zhǎng)，但土壤濕度過(guò)高，容易引起天麻腐爛。

光照 天麻從栽種到收獲，整個(gè)無(wú)性繁殖過(guò)程都在地下。陽(yáng)光對(duì)其無(wú)大的影響。正因?yàn)橛蟹N特性，在室外、室內(nèi)、防空洞、地道，有光無(wú)光都可栽培。但有性繁殖過(guò)程中需要一定的散射光照。箭麻出土后，強(qiáng)烈的直射光會(huì)危害天麻莖稈，產(chǎn)生日灼，導(dǎo)致植株死亡，因此育種圃應(yīng)搭棚遮陽(yáng)。此外，在低山區(qū)引種時(shí)，強(qiáng)光直射會(huì)提高地溫，在炎熱的夏季，也應(yīng)搭棚遮陰，降低溫度，使天麻度過(guò)炎夏。

風(fēng) 大風(fēng)會(huì)吹折花薹，影響種子收獲量。因此，有性繁殖栽培箭麻出土后的花薹須插竹竿捆綁，防止倒伏。

地勢(shì) 天麻的自然分布和海拔高度與氣候條件有密切關(guān)系。如在我國(guó)盛產(chǎn)天麻的西南地區(qū)，因緯度低、氣溫高，天麻多半生長(zhǎng)在海拔1300～1900m的高山區(qū)；在東北地區(qū)，因緯度高、氣溫低，天麻分布在海拔200～700m的低山或丘陵地區(qū)。如地勢(shì)過(guò)高，溫度偏低，溫度大，天麻生長(zhǎng)發(fā)育緩慢；地勢(shì)太低，夏季炎熱，對(duì)天麻及蜜環(huán)菌生長(zhǎng)也有抑制作用。

GAP栽培時(shí)，如能根據(jù)天麻和蜜環(huán)菌生長(zhǎng)所需要的條件，控制夏季的高溫及冬季低溫，安排適宜栽種時(shí)期，可以不受海拔高度的限制，無(wú)論在平原、高山、南方炎熱地區(qū)或東北低溫地區(qū)都可引種栽培。

土壤 土壤質(zhì)地與天麻生長(zhǎng)有著蜜切的關(guān)系。天麻適宜生長(zhǎng)于含有豐富腐殖質(zhì)而又濕潤(rùn)的砂質(zhì)土壤中。這種土壤土質(zhì)疏松，保水性強(qiáng)，透氣性好。土壤酸堿度要求在pH5～6.5。一般黏質(zhì)土壤透水性，透氣性較差，天麻和蜜環(huán)菌生長(zhǎng)不良。室內(nèi)、地道、防空洞等場(chǎng)所培育天麻，多不用自然土壤，而用黃砂與稻殼等物混合后代替土壤作填充物，效果較好。種過(guò)天麻的土壤或填充物，不宜反復(fù)使用，因天麻與蜜環(huán)菌的代謝產(chǎn)物對(duì)天麻與蜜環(huán)菌生長(zhǎng)有抑制作用，甚至造成天麻腐爛，影響產(chǎn)量與質(zhì)量。

植被 植被是野生天麻賴以生存的重要環(huán)境條件。一般天麻生長(zhǎng)在山區(qū)雜木林或針闊葉混交林區(qū)，在森林砍伐后次生的竹林及灌叢中天麻生長(zhǎng)良好。同生植物種類較多，主要有各種竹類、錦帶花、青岡、板栗、水冬瓜、野櫻桃、樺木、牛奶子、五倍子等以及禾本科的草本植物、蕨類、苔蘚植物等。這些植物的根及其枯枝落葉生長(zhǎng)蜜環(huán)菌后，成為天麻營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源。同時(shí)這些植物形成的植被為天麻與蜜環(huán)菌的生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。因此選擇林中栽培天麻，也是很好的栽培方式。但在干旱地區(qū)栽培天麻要注意，天稍旱時(shí)，有利于天麻生長(zhǎng)；但大旱或干旱時(shí)間長(zhǎng)時(shí)，林中土壤水分被茂密的樹(shù)根所吸收，土壤干旱會(huì)影響天麻生長(zhǎng)。