青蒿的栽培技術(shù)收購加工方法

恩施州食品藥品監(jiān)督管理局 張代壽

恩施州農(nóng)科院清江生物工程有限公司 向極釬

青蒿，學(xué)名黃花蒿，別名臭蒿、香蒿、苦蒿。菊科，艾屬。一年生草本。以地上部分葉片、未開放的花蕾供提取生產(chǎn)青蒿素等系列產(chǎn)品。青蒿中提取的有效生理活性成分青蒿素及其衍生物，是高效、速效、安全的抗瘧新藥，其衍生物蒿甲醚治療惡性瘧與間日瘧，其治愈率高達(dá)99％，雙氫青蒿素開發(fā)生產(chǎn)的抗瘧活性，為青蒿素的10倍，青蒿琥酯的38倍。苯勿醇還是治療白血病的特效藥品，美國已與中國合作研究開發(fā)生產(chǎn)苯勿醇等系列產(chǎn)品。因此，已引起西方國家的高度關(guān)注，特別以美國為首的包括世界衛(wèi)生組織WHO承認(rèn)其獨(dú)特的療效和用途。青蒿素也是我國惟一進(jìn)入美國藥典（USP）重要天然藥品，同時(shí)也是被世界WHO推薦的首選基本目錄的藥物，青蒿素及其衍生物產(chǎn)品暢銷非洲、南美洲、澳大利亞、赤道附近及東南亞50多國家和地區(qū)。被專家和生產(chǎn)企業(yè)的老板稱譽(yù)為“世界青蒿資源在中國，中國青蒿在武陵山區(qū)，武陵山區(qū)最好的青蒿在恩施”。青蒿多為野生，資源十分豐富，恩施州清江生物工程有限公司已在全州開展青蒿野轉(zhuǎn)家栽種，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已發(fā)展萬畝以上，爭取“十一·五”規(guī)劃種植期總面積達(dá)到10余萬畝。青蒿是農(nóng)作物的大敵，一般生長在海拔1200米以下，恩施州農(nóng)科院清江生物工程有限公司已建年產(chǎn)30噸青蒿素生產(chǎn)線，常年需青蒿原材料6000噸－10000余噸，不愁銷路和市場，現(xiàn)就青蒿栽培技術(shù)介紹如下，以供參考。

〔形態(tài)〕

青蒿株高40—150厘米，全株具有較強(qiáng)的揮發(fā)油氣味。莖直立，具縱條紋，多分枝，光滑無毛?；~平鋪地面，開花時(shí)凋萎；莖生葉互生，幼時(shí)綠色，老時(shí)變?yōu)辄S褐色，無毛，有短柄，向上漸無柄；葉片通常為一回羽狀全裂，裂葉短細(xì)，有極小粉末狀短柔毛，上面深綠色，下面淡綠色，具細(xì)小的毛或粉末狀腺狀斑點(diǎn)；葉軸兩側(cè)具窄翅；莖上部的葉向上逐漸細(xì)小呈條形。晚秋開小黃花，頭狀花序細(xì)小，球形，徑約3．6毫米。具細(xì)軟短梗，多數(shù)組成圓錐狀；總苞小球形，花全為管狀花，黃色，外圍為雌花，中央為兩性花，瘦果，橢圓形。花期在7—8月份，果期在9—10月份。

另有本屬植物黃花蒿及其變種大頭黃花蒿。兩者與青蒿的區(qū)別是：葉為三回羽狀全裂，中軸不呈櫛齒狀，末回小裂片短尖，易折斷，斷面髓部較大。頭狀花序球形較密，直徑1．5毫米為黃花蒿；頭狀花序球形較密，直徑3毫米為大頭黃花蒿。

〔生長習(xí)性〕

1、生物學(xué)特性

（1）種子千粒重0．02—0．048毫克，每克種子4500—5000粒。種子萌發(fā)要求光照或變溫。在光照下，15℃—25℃時(shí)萌發(fā)，種子萌發(fā)率為99％；在15℃以下或30℃以上種子萌發(fā)率較低。

（2）生育期3月上旬播種（10．5℃），7天出苗，12天長出第一對(duì)真葉。出苗后40天生長加快，苗高18厘米；80天抽莖，39厘米時(shí)第一次出現(xiàn)分枝；6月中下旬進(jìn)入第二次分枝。第一次分枝至現(xiàn)蕾需130天，170天后（8月初至9月底）開花，200天（9月底至10日上旬）果熟（15．7℃），260天（12月底）倒苗（5℃—8℃）。從播種至葉的收獲172天，全生長周期265天。

（3）根的生長青蒿為淺根植物，主根短，側(cè)根發(fā)達(dá)，多而密集；根深8—16厘米，根幅20—26厘米。

（4）分枝習(xí)性分枝的萌發(fā)力強(qiáng)，可達(dá)76—90個(gè)側(cè)枝。從萌發(fā)至側(cè)枝出現(xiàn)以前，主莖生長緩慢；5月下旬以前莖的增粗生長快；8月上旬至中旬，出現(xiàn)第二次抽莖高峰期；9月上旬進(jìn)入花蕾期，生長停止。干葉重與青蒿素含量隨生長期的延長而增加。

（5）開花習(xí)性9月中旬為始花期，9月下旬為盛花期，9月下旬末為開花末期。開花順序?yàn)樽韵露?，同一分枝由莖部向上開放，同一花序由外向內(nèi)開放?；楣軤罨?，外圍均為雌花，中央為二性花。自花授粉率5％，為異花授粉植物。

（6）抗逆性具有較強(qiáng)的生物競爭能力。在第一次分枝后生長快，對(duì)雜草以壓倒的優(yōu)勢(shì)而形成以青蒿為主的植物群落。具有較強(qiáng)的抗逆性，抗干旱，抗水澇，抗疫病。

2、對(duì)外界條件的要求

青蒿分布較廣，常野生于曠野、山坡、路邊、河岸、宅旁。收獲后的玉米地、油菜地或二荒地生長最多，熟土地次之，多年荒地較少。

（1）氣溫青蒿對(duì)氣溫的適應(yīng)性較強(qiáng)，恩施州中海拔地區(qū)生長的青蒿有效成分（青蒿素）含量較高，北方的青蒿含量較低。含量較高的青蒿生長多分布于10．4℃—14．9℃、積溫在4627．2℃—5212．7℃的地帶。種子萌發(fā)要求變溫，變溫條件下發(fā)芽率高于恒溫，在20℃—27．5℃，抽莖現(xiàn)蕾生長迅速，有效成分含量增長也快。

（2）水分抽莖至現(xiàn)蕾期，平均降水量最好為200毫米左右，相對(duì)濕度最好為80％。在高溫高濕度地帶生長旺盛。

（3）陽光以溫度30℃、光強(qiáng)有力1000—2000勒、光周期性12：12小時(shí)，最能促進(jìn)青蒿早熟，有效成分高而穩(wěn)定。在分枝至現(xiàn)蕾期的日照時(shí)數(shù)較長，為156．5—169．4時(shí)／月，開花期光照時(shí)數(shù)為185．3時(shí)／月。青蒿屬短日照植物，要求年光照時(shí)數(shù)在1000小時(shí)左右，過多或過少均不適宜。光照時(shí)數(shù)過多或過少，青蒿雖能生長，但會(huì)導(dǎo)致青蒿素含量下降。

（4）土壤青蒿宜選向陽潮濕的沖積土或地質(zhì)為二迭系的灰色厚層灰?guī)r母質(zhì)的紫紅泥土。黃壤土生長的青蒿有效含量較低，不宜栽種。

〔種植技術(shù)〕

1、繁殖方法

用種子繁殖，采用育苗移栽。

2、采種、育苗

（1）采種在9—10月份，將陸續(xù)成熟的種子植株割回晾干抖下種子，去除種殼、雜質(zhì)，貯藏備用。

（2）育苗在2月中旬播種。

①選地播種前，選向陽潮濕的沖積土，以海拔600—750米為宜。也可選地質(zhì)為二迭系的深灰色厚層灰?guī)r母質(zhì)的紫紅泥土。

②整地先在選好的地上以每畝2000—2500千克有機(jī)肥施入地面，然后翻耕土地，將所施底肥翻入土內(nèi)耕細(xì)整平，做1．3米高畦，畦東西向，畦高20厘米。

③播種先將種子拌成種灰，勻撒畦面，然后薄蓋1層草木灰，以遮住種子為宜。出苗后要注意防旱保苗，苗期宜追施清淡人畜糞水，每畝800千克。株高5～10厘米時(shí)便可移栽。每畝苗地用種量為100～150克，可獲移栽苗28萬～30萬株，可供2．67公頃地栽種。

3、整地移栽

（1）整地移栽地，每畝用土雜肥或牛馬廄肥2000—2500千克，加過磷酸鈣100～150千克，拌勻，撒施地面，翻人土內(nèi)，耕細(xì)整平。做1．3米高畦，溝深10～15厘米，畦南北向，即可栽植。

（2）移栽按株行距26．5厘米×26．5厘米畦內(nèi)挖穴，每穴栽1株，每畝用苗7500—12000株。若采用寬窄行種植可在行內(nèi)間種生姜。也可按0．8米×1．2米點(diǎn)種玉米，玉米寬行內(nèi)按40厘米×60厘米栽植青蒿。些種植方式均有較好的效果。

青蒿的栽種也可用種子直播，即用種子直接撒播于整好的畦內(nèi)。但種子直播田不便管理，產(chǎn)量低于移栽苗，故一般不采用。

4、田間管理

青蒿移栽至收獲須除草2～3次，追肥結(jié)合除草進(jìn)行，并可增施根外追肥1～2次。第—次在幼苗成活后進(jìn)行淺鋤，鋤后每畝用清淡人畜糞水1000—1500千克，尿素3—5千克，過磷酸鈣2～3千克，混合均勻后施人穴中。第二次在封行前，進(jìn)行中耕除草1次，鋤草后每畝用人畜糞水l000—1500千克，尿素10千克，過磷酸鈣30千克，氯化鉀10千克，均勻施入穴中。也可在第一次分枝期用0．3％磷酸二氫鉀2千克進(jìn)行噴施，半個(gè)月后再進(jìn)行1次，對(duì)提高產(chǎn)量和增加藥材的有效成分有著極其顯著的效果。并在青蒿長至1米高時(shí)摘去頂端0．5厘米的嫩尖，以促進(jìn)多發(fā)側(cè)枝，提高產(chǎn)量。

5、建立良種基地

將選出的優(yōu)良品種（如白稈青蒿）進(jìn)行隔離繁殖，在第二次分枝時(shí)，進(jìn)行去雜留純，待種子成熟后采收，干燥脫粒，放通風(fēng)處保存?zhèn)溆谩?/p>

6、病蟲害防治

（1）病害青蒿的主要病害是白粉病，又名冬瓜粉病，6～7月份發(fā)生。主要危害葉片，病害由老葉向新葉發(fā)展，白粉遍布全葉，為病原菌子囊殼。

防治方法：用03波美度的石硫合劑噴霧2～3次；或用可濕性粉銹靈兌水500～800倍進(jìn)行噴霧防治。

（2）蟲害青蒿的主要蟲害是蚜蟲，為害嫩梢。

防治方法：用40％樂果乳油1000倍液噴殺防治。

〔收獲加工〕

1、收獲

移栽當(dāng)年7～8月份，青蒿現(xiàn)蕾期即可收獲。因蕾期青蒿素含量達(dá)0．986％－1％，為收獲適宜期。收獲時(shí)，將全株割下曬干，用木棒或簾蓋捶落干葉，撿除雜質(zhì)莖枝，放通風(fēng)干燥處保存?zhèn)溆谩?/p>

2、加工

青蒿干葉在中藥配方中可直接按量入藥。若提取青蒿素，葉干后立即包裝，運(yùn)至制藥廠，按一定的工藝流程提取其有效成分。

〔產(chǎn)量質(zhì)量〕

1、產(chǎn)量

青蒿折干率為10％～12％，每畝可產(chǎn)干品150—250千克。

2、質(zhì)量

青蒿干葉合格品：無雜質(zhì)，無莖稈，全干，呈綠色。

來源：恩施晚報(bào)