衛(wèi)生部有突出貢獻(xiàn)的中青年專家石俊英教授訪談錄借我一雙慧眼看中藥

［采訪背景］石俊英(1950—)，女，山東中醫(yī)藥大學(xué)教授，博士研究生導(dǎo)師，中藥鑒定與資源學(xué)科主任。曾榮獲“中國百名杰出青年中醫(yī)”、“全國中西醫(yī)結(jié)合優(yōu)秀中青年科技工作者”、“山東省專業(yè)技術(shù)拔尖人才”、“山東中醫(yī)藥大學(xué)十大優(yōu)秀教師”等榮譽(yù)稱號，并享受政府特殊津貼。2002年12月她榮獲“衛(wèi)生部有突出貢獻(xiàn)的中青年專家”稱號。日前，記者就中藥鑒定的現(xiàn)代技術(shù)手段、中藥鑒定學(xué)科的發(fā)展、中藥現(xiàn)代化研究等熱點(diǎn)問題，對石教授進(jìn)行了訪談。

記者：石教授，能不能先請您簡要介紹一下從事中藥鑒定工作的經(jīng)歷？

石俊英（以下簡稱石）：我畢業(yè)于山東大學(xué)生物系，從山東中醫(yī)藥大學(xué)中藥系建立之初(現(xiàn)為中藥學(xué)院)即在此任教，30多年來一直從事中藥質(zhì)量控制與資源研究工作。近年來我先后主持了國家科技部、省科委、省自然科學(xué)基金等研究課題20余項(xiàng)，其中“中藥電泳鑒別法研究”、“中藥質(zhì)量評價研究”等項(xiàng)目曾獲1995年國家中醫(yī)藥管理局科技進(jìn)步一等獎、1996年國家科技進(jìn)步三等獎、1999年國家教育部科技進(jìn)步一等獎。目前正在進(jìn)行主要課題有“金銀花基因多態(tài)性與有效成分的影響”等。還有一些新的研究課題正在探索起步，如“中藥電泳指紋圖譜構(gòu)建與關(guān)鍵技術(shù)研究”、“西洋參和胡蘿卜體細(xì)胞雜交細(xì)胞組織培養(yǎng)研究”等。

記：中藥鑒定意義重大，您是如何看待所從事的這項(xiàng)工作的挑戰(zhàn)性的?

石：學(xué)中藥鑒定，判真?zhèn)蝺?yōu)劣。在一般的概念上大家對此比較容易理解。藥之真與不真，關(guān)乎療病救危，與生命健康息息相關(guān)。如以面粉等用模具壓出來的假冬蟲夏草會沒有任何滋補(bǔ)功效，用人參加工而成的西洋參肉眼也很難鑒別，莽草、紅茴香、野八角等的果實(shí)誤作八角茴香使用會造成中毒等。過去我們主要靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別，如眼看、手摸、口嘗、水試、火試等，但現(xiàn)在我們所面臨的情況已發(fā)生了很大變化，如果手段不創(chuàng)新，就無法談及中藥的質(zhì)量控制。正像有一首歌所唱的，必須“借我一雙慧眼”，絕不能“霧里看花、水中望月”。而我們所做的就是時時刻刻睜大雙眼，追尋一切可行的方法。關(guān)乎人民的健康，這是從事中藥鑒定研究最大的挑戰(zhàn)這一。

目前中藥鑒定學(xué)的范疇在不斷擴(kuò)大，已不僅僅是進(jìn)行中藥的品種鑒定和質(zhì)量評價，同時要制定中藥規(guī)范化的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，擴(kuò)大和開發(fā)中藥資源等。隨著其深度和廣度的不斷發(fā)展，進(jìn)行顯微鑒別、理化鑒別等也顯得非常不夠了。中藥鑒定學(xué)已逐步擴(kuò)展到應(yīng)用植物化學(xué)、植物分類學(xué)、生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、植物生理學(xué)、遺傳學(xué)及現(xiàn)代儀器分析等多學(xué)科知識，來研討中藥的來源、分類、資源開發(fā)、生產(chǎn)、品質(zhì)評價、生物合成、藥效藥理等多方面內(nèi)容。這是中藥鑒定學(xué)科另一方面的挑戰(zhàn)性。

記：是啊，石教授。事物在發(fā)展，研究在深入，這也是符合“與時俱進(jìn)”的發(fā)展要求的。那么在您這么多年的工作經(jīng)歷中，能否劃分出幾個產(chǎn)生較大飛躍的階段?

石：第一階段是早期的研究工作，主要集中在中藥材的性狀、顯微鑒別及理化鑒別定性定量研究方面，目的在于進(jìn)行中藥基原鑒定和真?zhèn)蝺?yōu)劣評價。在此期間我們曾建立了“中藥顯微定量法”，改進(jìn)了傳統(tǒng)的“石松孢子法”，這一項(xiàng)目獲得過1985年省科技進(jìn)步三等獎。

其次是中藥鑒定現(xiàn)代技術(shù)方法的突破。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，我們的研究重點(diǎn)集中于生物技術(shù)在中藥質(zhì)量控制的研究上。我們創(chuàng)建了“中藥電泳鑒別法”，為中藥品種鑒定和質(zhì)量評價開辟了新的方法和思路，這是一個很大的突破。在對此進(jìn)行深入研究的基礎(chǔ)上，我們進(jìn)而提出并構(gòu)建了“中藥電泳指紋圖譜”，該技術(shù)具有較高的學(xué)術(shù)水平和推廣應(yīng)用價值，如利用同工酶電泳指紋圖譜已成功地鑒定了北沙參的三個栽培品種。

還有中藥質(zhì)量控制的先期干預(yù)。隨著人們對中醫(yī)藥和天然藥物的高度關(guān)注，以及中藥需要走出國門面向世界，人們對中藥有了更高的要求，如怎樣使中藥質(zhì)量更穩(wěn)定與可控?如何保證其更有效與安全?如中藥材規(guī)范化種植技術(shù)的研究，就是在中藥材進(jìn)入市場流通之前的質(zhì)量控制手段。我們主要針對山東省的一些地道藥材品種進(jìn)行了研究，如2000～2002年主持了科技部中藥現(xiàn)代化項(xiàng)目中的“北沙參的規(guī)范化種植與質(zhì)量控制研究”課題，按照“中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范”(GAP)要求，在秉承北沙參傳統(tǒng)種植技術(shù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了多方面的研究，制定出了“北沙參規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)”。

更高的層次是綜合技術(shù)方法的運(yùn)用。近年來，我們在中藥基因研究方面也有較大的突破，如應(yīng)用隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性DNA技術(shù)(RAPD)進(jìn)行了金銀花栽培品種基因多態(tài)性與成分的影響研究；利用原生質(zhì)體融合技術(shù)進(jìn)行柴胡與胡蘿卜、西洋參與胡蘿卜的體細(xì)胞雜交與雜種鑒定研究，為中藥的種質(zhì)資源開發(fā)、品種改良、優(yōu)化和良種選育提供理論與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，為中藥現(xiàn)代化研究探索一條新的途徑。

記：能不能談一下您所首創(chuàng)的用凝膠電泳層析法鑒別中藥的有關(guān)情況？

石：電泳是指分散系中帶電的分子或顆粒在外加電場作用下，向電極移動的現(xiàn)象。凝膠電泳技術(shù)在20世紀(jì)80年代初傳入我國。在一定pH值的溶液中，不同蛋白質(zhì)因存在分子大小、空間結(jié)構(gòu)和電荷數(shù)目上的差異，可以通過電泳得到分離。根據(jù)動物、植物類中藥細(xì)胞中普遍含有受遺傳基因控制的蛋白質(zhì)分子，且具有種的特異性和穩(wěn)定性這一規(guī)律，我們敏感地意識到，可以將現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)的中藥學(xué)科相結(jié)合，于是在全國率先立項(xiàng)予以研究。經(jīng)過多年的潛心工作和實(shí)際應(yīng)用，創(chuàng)立了“中藥電泳鑒別法”新技術(shù)，將傳統(tǒng)的中藥品種鑒別推進(jìn)到了分子水平，解決了常規(guī)中藥鑒定方法分辨率低、專屬性不強(qiáng)、同屬相近品種不易區(qū)分的難題。

在此基礎(chǔ)上，我們不斷進(jìn)行深入研究，還探討了同工酶分析在中藥鑒定中的應(yīng)用，進(jìn)而引入指紋圖譜技術(shù)，提出了“中藥電泳指紋圖譜”新理念，2002年底我們已完成了“中藥電泳指紋圖譜的構(gòu)建與應(yīng)用研究”課題，專家認(rèn)為該項(xiàng)成果達(dá)到國際先進(jìn)水平。中藥電泳指紋圖譜可準(zhǔn)確鑒定中藥的不同栽培品種，跨越了傳統(tǒng)質(zhì)量控制方法的障礙，結(jié)果穩(wěn)定、重現(xiàn)性高、操作方法簡便，具有很高的實(shí)用價值和廣闊的推廣應(yīng)用前景。

記：中藥材規(guī)范化種植既是中藥現(xiàn)代化研究的重點(diǎn)課題，又成為某些地區(qū)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。請您談一下中藥材規(guī)范化種植與中藥鑒定的關(guān)系。

石：目前，中藥質(zhì)量存在很多問題，如種質(zhì)不清、質(zhì)量不穩(wěn)定、農(nóng)藥污染、重金屬超標(biāo)等，這大大限制了中藥走向世界的步伐，甚至有人形容中藥在國際市場上出現(xiàn)了“中國來源，韓國開花，日本結(jié)果，歐美收獲”的尷尬局面。中藥要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、國際化，就必須從源頭抓起，飲片、中成藥、中藥標(biāo)準(zhǔn)提取物都是以中藥材為原料，GAP的目的在于借助現(xiàn)代科技手段，生產(chǎn)出符合國際市場要求的標(biāo)準(zhǔn)原藥材。實(shí)施GAP是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要多學(xué)科、多方面的互相配合，中藥鑒定學(xué)科在其中起著舉足輕重的作用。在中藥材規(guī)范化種植與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范(SOP)的制定過程中，所必需的種質(zhì)資源考察、采收加工方法探討、農(nóng)藥殘留及重金屬含量的檢測、有效成分含量測定等多方面的研究工作，均離不開中藥鑒定工作者的參與。

記：中藥現(xiàn)代化是當(dāng)前一個十分熱門的話題，請您就中藥資源鑒定學(xué)科與中藥現(xiàn)代化的關(guān)系談一下認(rèn)識。

石：中藥現(xiàn)代化就是依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，對中藥進(jìn)行系統(tǒng)化研究，開發(fā)出能夠合法進(jìn)入國際市場的現(xiàn)代化重要產(chǎn)品。“沒有規(guī)矩，不成方圓”，對中藥來講就是沒有標(biāo)準(zhǔn)，就難以衡量其質(zhì)量。在中藥現(xiàn)代化的研究中，尋找快速鑒別中藥材的標(biāo)準(zhǔn)化方法以及實(shí)現(xiàn)中藥質(zhì)量的可控性，建立具有我國知識產(chǎn)權(quán)的中藥質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)，是實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化的關(guān)鍵，而這正是中藥鑒定工作的中心任務(wù)所在。因此，中藥現(xiàn)代化離不開中藥鑒定工作的支持，中藥鑒定研究的發(fā)展趨向應(yīng)著重于努力促進(jìn)中藥現(xiàn)代化上。具體來講，主要包括以下幾方面的內(nèi)容：第一，研究制定中藥質(zhì)量控制的方法體系和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，并爭取成為中藥研究開發(fā)的國際標(biāo)準(zhǔn)，為中藥現(xiàn)代化、國際化發(fā)展奠定基礎(chǔ)；第二，開展中藥應(yīng)用基礎(chǔ)研究，探討中藥理論的現(xiàn)代科學(xué)基礎(chǔ)，包括藥材種質(zhì)資源考察及可持續(xù)利用、生產(chǎn)加工、有效成分、復(fù)方研究及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等；另外，大力加強(qiáng)現(xiàn)代技術(shù)方法在傳統(tǒng)中藥研制過程中的應(yīng)用研究，包括生物技術(shù)的應(yīng)用，如細(xì)胞培養(yǎng)、組織培養(yǎng)、中藥基因工程等，應(yīng)著重于開展緊缺品種的研究，探索有效成分的生物合成過程和提高含量的途徑。

記：作為博士生導(dǎo)師，請您談?wù)勁囵B(yǎng)中醫(yī)藥高層次人才的想法。

石：人才培養(yǎng)是事業(yè)發(fā)展的前提，人才培養(yǎng)也是創(chuàng)新的保證。多年來，我們在中藥鑒定學(xué)科所取得的成就是勇于創(chuàng)新與不懈努力的結(jié)果，更是整個學(xué)科團(tuán)隊(duì)集體奮斗的結(jié)果。我們的研究不斷深入，新的人才不斷成長并加入到我們的研究隊(duì)伍之中來。我們在博士、碩士研究生的培養(yǎng)過程中，不僅要求他們具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，鍛煉堅韌的實(shí)干和刻苦鉆研精神，更注重引導(dǎo)并提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和對新理論、新技術(shù)的敏感度，以利于獲得明確新穎的思路和獨(dú)立的科研工作能力。

[采訪后記]中藥事業(yè)的發(fā)展離不開創(chuàng)新。在與石教授的訪談中，從中藥鑒定技術(shù)方法的“分子水平”、“指紋圖譜”，到新研究方向中的“細(xì)胞、組織培養(yǎng)”、“中藥基因工程”等術(shù)語，使筆者深刻感受到中藥鑒定學(xué)科飛速前進(jìn)的步伐。我們衷心希望中藥鑒定學(xué)在今后的發(fā)展中不斷取得新的研究成果，為中藥現(xiàn)代化做出更大的貢獻(xiàn)。

摘自：《中國中醫(yī)藥報》文/丁兆平