魚的保健功效知多少

黃鱔 入肝脾腎三經(jīng)，有補虛損、祛風(fēng)濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。

鯽魚 有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油可降低血液黏度，促進血液循環(huán)。

帶魚 有暖胃、補虛、澤膚、祛風(fēng)、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后，取上層油食之，久服可改善癥狀。

青魚 有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。

鰻魚 有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨功效。

泥鰍 有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鰍用油煎至焦黃，加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。

鯉魚 有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

鰱魚 有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。

草魚 有暖胃和中、平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補虛的養(yǎng)生食品。

黑魚 有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝腎等功能。黑魚與生姜、紅棗煮食，對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。

墨魚 有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。婦女經(jīng)常食用，可養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血和催乳。(鳳凰)