中醫(yī)古籍
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粗糧如何細(xì)做
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那么中醫(yī)來說呢，氣和血是人體的最重要的組成部分，我們看一個(gè)人呢，有沒有精氣神啊，主要是看這個(gè)氣血是否充足，換句話說，如果我們的氣血不足啊，就會導(dǎo)致許多疾病，就會產(chǎn)生許多臨床不適的表現(xiàn)，那么我們一般大家都知道的就是這個(gè)補(bǔ)氣血的枸杞啊，大棗啊。......
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那么今天我們就來跟大家講一講出自于《景岳全書》的左歸丸和右歸丸的異同。那么首先我們來看左歸丸這首方子主要解決的是真陰虧虛之證，那這首方子是張景岳在六味地黃丸的基礎(chǔ)上化裁而來的，那么因?yàn)榇藭r(shí)的患者是一個(gè)真陰虧虛，六味地黃丸只是解決了腎陰不足之......
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那么健忘與生性遲鈍，天資不足還是有不同的。歷代醫(yī)家認(rèn)為健忘與心，脾，腎三臟密切相關(guān)，那么形成健忘的病機(jī)有哪些呢？今天我們就跟大家一塊兒分享一下健忘常見的幾種病機(jī)。首先就是我們這兒說的心脾不足了。心脾不足我們常見的就是失眠，健忘，心悸，怔仲，......
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首先是肺，我們都知道肺有通調(diào)水道，宣發(fā)肅降之力，如果肺的通調(diào)水道宣發(fā)肅降之力降低，就會導(dǎo)致水液代謝功能失常，出現(xiàn)水腫的臨床表現(xiàn)，第二個(gè)就是我們說的脾，脾有運(yùn)化水液功能，如果脾的運(yùn)化功能降低，水濕內(nèi)停，停于腸中，就會出現(xiàn)腹瀉，在這種情況，水濕......
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大家好，那么今天一同跟大家分享一個(gè)案例，我們來一塊兒看?；颊吣?，23歲，自述長期盜汗，大便閉結(jié)。在診療的過程當(dāng)中，我們看到的是患者五心煩熱，盜汗的同時(shí)面赤心煩，口干口渴，小便黃，大便閉結(jié)。舌脈是什么樣呢？舌紅苔黃，脈細(xì)數(shù)。從這個(gè)臨床表現(xiàn)來看......
粗糧包括玉米、小米、高粱等谷類、干豆類以及薯類食物。北京軍區(qū)總醫(yī)院高級營養(yǎng)配餐師于仁文指出，粗糧營養(yǎng)豐富且熱量較低，容易讓人有飽腹感。適當(dāng)吃些，可促進(jìn)腸胃蠕動，能排除廢物、減少毒素在大腸堆積，可預(yù)防結(jié)直腸癌。
但老年人和孩子由于胃腸功能較弱，粗糧吃多了容易引起腹脹，造成消化不良。所以粗糧“細(xì)做”，既改善了口感，又有助于消化，還不會損失太多營養(yǎng)。
北京市朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授說，粗糧細(xì)做的過程中要盡可能將多種食材混合烹調(diào)，以豐富營養(yǎng)。對于玉米粒、大豆等不易做熟的粗糧，可先用水泡軟后再加工，能夠更好的稀釋出營養(yǎng)成分。
熬粥是最方便的粗糧細(xì)做形式：可將小米和大米一起煮成二米粥。還可用谷類、豆類為主料，加入白果、百合、蓮子、桂圓等，再配上蜜餞食品做成的八寶粥。
小米可做成多種美味的主食：在小米粉、大豆粉中加雞蛋或奶粉可以做成小米粉窩頭。小米煎餅、小米粉饅頭也是不錯(cuò)的選擇。
玉米也是細(xì)做的好材料：面粉加上玉米粉做成蒸糕；用適量的黃豆粉混合做成窩頭；將玉米面兌入涼水?dāng)囬_至沒有疙瘩后，再倒入燒開水的鍋里，與冬瓜粒、花生米、瘦肉粒等材料一起煮，便可做成營養(yǎng)又美味的玉米面糊。（尹若雪）