《保健藥膳》 蜜汁鴨梨

主要原料：鴨梨2個(gè)（約300克），蜂蜜25克，青梅15克，京糕15克，香油10克，白糖100克，香精1滴。

制作方法：將梨洗凈剝皮，切成4片，去梨核，再切滾刀塊，放入開水內(nèi)稍燙撈出。青梅、京糕切筷頭方丁。鍋內(nèi)放香油和糖炒成金黃色，加水、蜂蜜燒開后，放入鴨梨，用微火煮至梨爛。撈出放盤內(nèi)，撒上配料丁，將鍋內(nèi)的蜜汁加香精，澆在梨上即成。

效用說明：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳。適宜于陰虛肺燥的咳嗽，咽干聲音嘶啞及熱癥后期的口干、煩熱等癥。