中醫(yī)古籍
  • 《飲膳正要》 雞頭粉餛飩

    作者: 忽思慧。

    補中益氣。

    羊肉(一腳子,卸成事件) 草果(五個) 回回豆子(半升,搗碎,去皮)

    上件,同熬成湯,濾凈,用羊肉切作餡,下陳皮一錢,去白,生姜一錢,細切,五味和勻,次用雞頭粉二斤,豆粉一斤,作枕頭餛飩。湯內(nèi)下香粳米一升,回回豆子二合,生姜汁二合,木瓜汁一合,同炒,蔥、鹽調(diào)和勻。

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