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中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強身,預(yù)防和治療疾病或促進機體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團)有限公司設(shè)計制作而成。 整個課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
主要原料:羊肉500克,草果5個,良姜6克,羊肚1個,羊肺1個,蘑菇250克,胡椒15克,白面500克,葵菜500克,蔥、鹽、醋適量。
制作方法:先將羊肉、草果、良姜熬成湯,再將另燉熟之羊肚、羊肺、蘑菇切細(xì)放入湯中,再加胡椒粉及葵菜、蔥、鹽、醋成羹,另用白面做成面條煮熟,蘸此羹食用。
效用說明:順氣利尿。適宜于因水濕阻遇、三焦氣化失調(diào)而引起的小腹脹滿、小便不利等癥。