《本草求真》 酒

（造釀）通經(jīng)活脈辟穢

酒（專入脾胃與表）。性種類甚多。然總由水谷之精。熟谷之液醞釀而成。故其味有甘有辛。有苦有淡。而性皆主熱。（弘景曰。大寒凝海。惟酒不冰。明其性熱。惟冠群物。）入胃則氣逆。上壅滿胸。則肝浮膽橫。等于勇士。不可遏矣。若引經(jīng)用為向?qū)?。則其勢(shì)最速。辛則通身達(dá)表。引入至高巔頂之分。（火氣上炎者忌。）甘則緩中。（熱郁寒滯者忌。）苦則降下。（氣衰血弱者忌。）淡則通利小便而速下也。（水衰血枯者忌。）熱酒傷中。溫飲和胃。怡神壯色。通經(jīng)活脈。且霧露嵐瘴。風(fēng)寒暑濕邪穢。得此亦可暫辟。（博物志云。王肅張衡馬均三人冒霧晨行。一人飲酒。一人飽食。一人空腹?？崭拐咚?。飽食者病。飲酒者健。此酒勢(shì)辟惡。勝于作食之效也。）若恣飲不節(jié)。則損胃爍精。動(dòng)火生痰。發(fā)怒助欲。濕熱生病。殆不堪言。（震亨曰。本草止言酒熱。而有毒不言。其濕中發(fā)熱。近于相火。醉后振寒戰(zhàn)栗可見矣。又性喜升。氣必隨之。痰郁于上。溺澀于下。恣飲寒涼。其熱內(nèi)郁。肺氣大傷。其始也病淺?；驀I吐。或自汗?；虔徑??；虮??；蛐估?。或心脾痛。尚可散而去之。其久也病深。或消渴?；騼?nèi)疽?；蚍勿簟；蚬拿洝；蚴鳌；蛳??；虬A瘵?；虬d癇?；蛑搪殡y名之病。非具眼未易處也。）至于夜飲。更屬不宜。蓋夜氣主。氣密則固。若用酒宣發(fā)。醉飲就枕。熱壅三焦。傷心損目。亂其清明。勞其脾胃。停濕動(dòng)火。致病甚多。至入藥共釀。合姜?jiǎng)t療厥逆客忤。色紫則理螈 偏風(fēng)。蔥豉則解煩熱而散風(fēng)寒。桑椹則益五臟以明耳目。狗肉汁則大補(bǔ)元陽。葡萄肉則甚消痰癖。牛膝干地則滋陰。枸杞仙靈皮則扶陽痿等。社酒指納嬰兒口中。可令速語。噴屋及壁。則逐蚊蠅。燒酒則結(jié)。然燥金涸血。敗胃?jìng)?。水酒藉曲釀醞。其性則熱。酒藉水成。其質(zhì)則寒。少飲未至有損。多飲自必見害。如陰虛酷好。其臟本熱。加以酒熱內(nèi)助。其熱益增。不致逼血妄出不止。陽虛酷好。其臟本寒。加以酒寒內(nèi)入。其害益甚。不致飽脹吞酸吐瀉不止。（此旨?xì)v無發(fā)明。惟景岳于損傷篇內(nèi)極說。）糟罨跌傷。行瘀止痛。亦驅(qū)蛇毒。及 凍瘡。醇而無灰陳久者良。畏枳 葛花赤豆花綠豆粉咸鹵。（得鹽則解。以水制火意。）