《本草求真》 豬肉

（畜）豐體澤膚多食生痰動風(fēng)

豬肉（專入脾胃）。味雖雋永。食之能潤腸胃。生津液。豐肌體。澤皮膚。（時珍）為補肉補形之要味。然性屬陰物。（別錄云。豬肉閉血脈。弱筋骨。虛人不可久食。陶弘景曰。豬為用最多。惟肉不可食。孫思邈曰。久食令人少子。發(fā)宿疾。筋骨碎痛乏氣。孟詵曰。久食殺藥。動風(fēng)發(fā)痰。韓 曰。凡肉皆補。惟豬肉無補。）凡人臟氣純陽。火盛水衰。服則以水濟火。血脈周流。自有豐體澤膚之妙。若使臟體純陰。少食或未見損。多食必有阻滯痿弱生痰動風(fēng)作濕之虞耳。（時珍曰。惟多食則助熱生痰。動風(fēng)作濕。）況風(fēng)寒初感。血脈有礙。其于豬肉。固不可食。久病初愈血復(fù)。其于豬肉。更不宜食。（時珍曰。傷風(fēng)寒及病初起人。為大忌耳。）雖曰先王教民。畜彘為先。非是厲民。又胡不聞大易之頤有云。宜節(jié)飲食之說乎？

（汪昂云。傷寒忌之者。以其補肌固表。油膩纏粘。風(fēng)邪不能解散也。病初愈忌之者。以腸胃久枯。難受肥濃濃味也。又按豬肉生痰。惟風(fēng)痰寒痰濕痰忌之。若老人燥痰干咳。更須肥濃以滋潤之。不可執(zhí)泥于豬肉生痰之說也。）豬之為用最多。其在心血。氣味咸平。合以朱砂。能治驚癇癲疾。（取其心以入心。血以通血之意。）肝血合以夜明沙作丸。能治雀目夜不能睹。（肝藏血。其竅在目。用入取肝。入肝意。）肺合薏苡。能治肺虛咳嗽。（肺以入肺。）

肚合黃連等藥為丸。能令脾胃堅強。（食醫(yī)心鏡云。仲景豬肚黃連丸治消渴。用雄豬肚一枚。入黃連末五兩。栝蔞根白粱米各四兩。知母三兩。麥門冬二兩?？p定。蒸熟搗丸。如梧子大。每服三十丸。米飲下。時珍曰。豬水畜而屬胃土。故方藥用之補虛。以胃治胃。）豬腎氣味咸冷。不能補腎精氣。止可借為腎經(jīng)引導(dǎo)。（時珍曰。豬腎性寒。不能補命門精氣。方藥所用。借其引導(dǎo)而已。別錄謂理腎氣。通膀胱。理字通字。最為有理。腎有虛熱者宜之。若腎氣虛寒者。非所宜矣。今人不達此理。往往食豬腎為補。不可不審。）腸合黃連為丸以服。能治腸風(fēng)臟毒。（奇效方）膽汁味苦氣寒。質(zhì)滑潤燥。瀉肝和陰。用灌谷道以治大便不通。且能明目殺疳。沐發(fā)光澤。（成無己曰。仲景以豬膽汁和醋灌谷道中。通大便神效。蓋酸苦益陰潤燥而瀉便也。治少陰下利不止。厥逆無脈。干嘔煩者。以白通湯加豬膽汁主之。若調(diào)寒熱之逆者。冷熱必行。則熱物冷服。下嗌之后。冷體既消。熱性便發(fā)。故病氣自愈。此所以和人尿豬膽咸苦之物于白通熱劑之中。使其氣相從而無拒格之患也。）豬脬能治夢中遺溺。疝氣墜痛。陰囊濕癢。玉莖生瘡。（時珍曰。豬胞所主皆下焦病。亦以類從耳。蘄有一妓病轉(zhuǎn)脬。小便不通。腹脹如鼓。數(shù)月垂死。一醫(yī)用豬脬吹脹。以翎管安上。插入陰孔。捻脬氣吹入。即大尿而愈。此法載在羅天益衛(wèi)生寶鑒中。知者頗少。亦機巧妙術(shù)也。）豬脂氣味甘寒。力能涼血潤燥。行水散血。解毒殺蟲。利腸滑產(chǎn)止咳。豬乳氣味甘咸而寒。能治小兒驚癇。（時珍曰。小兒體屬純陽。其驚癇亦生于風(fēng)熱。豬乳氣寒。以寒治熱。謂之正治。）豬蹄同通草煮湯。能通乳汁。然總視其物之氣質(zhì)。以治人身之病耳！肉反黃連桔梗烏梅。（犯必瀉痢。）