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《食物療法》 山藥面
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- 作者:
- 江涵暾
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- 陳士鐸
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- 袁焯
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《串雅內外篇》（公元 1759 年）清趙學敏（恕軒）撰。四卷。為趙氏記錄整理著名“鈴醫(yī)”（走方醫(yī)）宗柏云的學術經(jīng)驗，并為之增刪而成。書中記載多種治法及有效方劑，要求做到簡、驗、便、廉。
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- 昝殷
【原料】面粉500克，雞蛋（去黃）2個，豆粉30克，山藥250克，羊肉100克，姜、蔥、鹽適量。
【制作】先將山藥去皮煮熟搗泥，與面粉、蛋清、豆粉同和面，制成面條。另煮羊肉做湯煮面，放入姜、蔥、鹽適量。
【作用】補虛羸，益元氣。凡體質虛弱、喜暖畏寒、乏力、自汗患者宜食。