中醫(yī)古籍
  • 《食物療法》 茯苓包子

    【原料】茯苓30克,面粉1000克,鮮豬肉500克,生姜、胡椒、料酒、食鹽、醬油、大蔥、骨頭湯各適量。

    【制作】將茯苓放入鍋內,每次加水約250克,每次煮提1小時(以沸計時),共加熱煮提3次,3次藥汁合并過濾成茯苓水500克待用。將面粉加入發(fā)面300克、溫熱茯苓水,攪拌成發(fā)酵面團,將豬肉等配成餡,按常規(guī)制成包子,上籠用旺火蒸15分鐘即成。

    【作用】安心養(yǎng)神,健脾開胃,除濕化痰,利水腫。適宜于脾胃虛弱、小便不利、心悸失眠等癥。

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