查古籍
春季,生長在樹上的野菜品種,備受人們的喜愛,如刺嫩芽、榆樹錢等。這類野菜,烹調(diào)有講究,宜蒸吃或做醬吃,忌炒著吃。因?yàn)槌粗约瑞び譂y以下咽,營養(yǎng)價(jià)值也大大下降。
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春季,生長在樹上的野菜品種,備受人們的喜愛,如刺嫩芽、榆樹錢等。這類野菜,烹調(diào)有講究,宜蒸吃或做醬吃,忌炒著吃。因?yàn)槌粗约瑞び譂y以下咽,營養(yǎng)價(jià)值也大大下降。