查古籍
蘿卜為我國(guó)冬季的主要時(shí)令佳蔬。在廣大的農(nóng)村,流傳著“十月蘿卜小人參”的諺語(yǔ)。這充分說明蘿卜具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。但是,值得提醒的是,吃蘿卜忌削皮。因?yàn)?,鈣是蘿卜的主要營(yíng)養(yǎng)成分之一,而90%的鈣都集中在蘿卜皮內(nèi),如果吃蘿卜認(rèn)為皮不衛(wèi)生而將其削掉,則會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)成分。
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蘿卜為我國(guó)冬季的主要時(shí)令佳蔬。在廣大的農(nóng)村,流傳著“十月蘿卜小人參”的諺語(yǔ)。這充分說明蘿卜具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。但是,值得提醒的是,吃蘿卜忌削皮。因?yàn)?,鈣是蘿卜的主要營(yíng)養(yǎng)成分之一,而90%的鈣都集中在蘿卜皮內(nèi),如果吃蘿卜認(rèn)為皮不衛(wèi)生而將其削掉,則會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)成分。