垃圾食品誘惑難以抗拒“口舌之欲”成健康大敵

今年，世界衛(wèi)生組織公布了十大“垃圾食品”：油炸類食品、腌制類食品、加工肉類食品（肉松、香腸等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（方便面、膨化食品等）、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。

時尚與健康為啥相沖突？

冬天吃冰淇淋也是一種時尚。一位正在快餐店吃冰淇淋的女孩說：“我平時只要經(jīng)過蛋糕店，都會忍不住買一些甜點吃，冰淇淋更是生活中不能缺少的部分。我才不管什么發(fā)胖或營養(yǎng)過剩呢，先讓胃享受了再說，生活中如果沒有了甜點，將失去多少色彩啊！”

不少年輕人和兒童都是“洋快餐”的忠實顧客。一名女大學(xué)生表示，健康食品有營養(yǎng)但是很少有好吃的，“垃圾食品”好吃但是不健康，理性地說應(yīng)該選擇前者?！霸诿朗车恼T惑下，女孩們的理性總是很少有戰(zhàn)勝感性的時候，當姐妹們大吃‘洋快餐’的時候，我不可能在一旁控制流口水?！彼f。

健康理念為何禁不住食欲？

專家表示，盡管現(xiàn)在一部分人已經(jīng)有意識地養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣，但大部分人還是偏愛高熱量、高脂肪、高糖的食品，主要是低脂食品相對淡而無味一些，而“垃圾食品”味道、口感俱佳，能對人的味覺產(chǎn)生刺激，甚至使人上癮，如今很多人對“麻辣燙”偏愛也正是這個原因。另外，有些食品加工過程中添加了香料、色素、調(diào)味劑等人工添加劑，使其外觀和香味都會對人的食欲產(chǎn)生很大的誘惑，令人難以抗拒。不少消費者都這樣說：“我愛吃巧克力，因為它的口感好，又甜又滑，肚子餓的時候，塞進嘴里一塊，會讓人感覺很愉快。吃巧克力的時候，誰還會計算里面含有多少熱量？常吃垃圾食品的確會讓人發(fā)胖，但只吃健康食品也會讓我很郁悶?！北＝♂t(yī)生提出：“人體所需要的各種營養(yǎng)是定量的，如果攝入的營養(yǎng)超過了人體正常的需求，就會給身體帶來負擔，造成營養(yǎng)堆積，并帶來肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等疾病?！彼J為在日常的食物中，沒有一樣是營養(yǎng)含量齊全的，無論任何食物，單一、大量食用都會導(dǎo)致營養(yǎng)過?；蛘呤Ш猓挥谜f那些公認的“垃圾食品”。

中國居民現(xiàn)在普遍存在飲食中對鈣、鋅、維生素等的攝取不足，主要是膳食不平衡造成的。油炸、燒烤食物中含有大量致癌物質(zhì)，腌制、膨化類食物中含有大量的亞硝酸鹽等危害很大的化學(xué)成分，還有的食品中加入了過量的人工添加劑，這些食品給人體健康造成了很大危害，可是很多人沒意識到。

“口舌之欲”應(yīng)以健康為基礎(chǔ)

事實上，“垃圾食品”已經(jīng)成為世界性的“公敵”，許多國家都已采取措施來維護其主要消費人群——青少年的健康。專家提出，“口舌之欲”是人的天性，但是人們一定要以健康為基礎(chǔ)，不要貪圖一時的口感而破壞自己的健康。飲食，顧名思義分為“飲”和“食”。因而在“飲”方面，她建議人們平時應(yīng)當多喝白開水、豆?jié){、綠茶，適量飲用果汁，少喝碳酸飲料、咖啡。“白開水能夠維持人體正常的調(diào)節(jié)、代謝，能夠有效地清除體內(nèi)的廢物，所以白開水應(yīng)該是人們?nèi)粘Ｉ钪械淖罴押褪走x的飲料。另外，豆?jié){可以增強免疫力，綠茶可以防治癌癥?！?/p>