飲食調(diào)理預(yù)防痛風(fēng)

隨著生活條件的不斷改善，現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)也悄悄地發(fā)生了變化，使得許多“富貴病”發(fā)病率持續(xù)上升，痛風(fēng)就是常見的一種。在中國古代，痛風(fēng)被認(rèn)為是“王者之疾”，是在達(dá)官貴人當(dāng)中高發(fā)的一種疾病，如元太祖忽必烈晚年就飽受痛風(fēng)的折磨。而在西方，痛風(fēng)同樣被稱為是“富人的疾病”，被認(rèn)為是一種飲酒和進(jìn)食無節(jié)制導(dǎo)致的頑癥。盡管這樣的看法對于痛風(fēng)的病因過于簡化了，但是暴飲暴食確實(shí)是誘發(fā)痛風(fēng)的非常重要的因素。

現(xiàn)在痛風(fēng)已經(jīng)進(jìn)入尋常人的生活，不再是貴族的專利了。痛風(fēng)多發(fā)生于中老年，其中男性在三四十歲時(shí)就可能發(fā)生痛風(fēng)，而女性往往要到絕經(jīng)以后。預(yù)防痛風(fēng)，主要從生活習(xí)慣和飲食著手。由于肥胖和高血脂會阻礙身體內(nèi)尿酸的代謝排泄，所以肥胖者要注意控制體重和血脂含量，但是減肥需要循序漸進(jìn)。此外，身體缺水會促進(jìn)尿酸的結(jié)晶，因此，日常生活中每天必須保證六到八杯的飲水量，而且充足的飲水也能夠促進(jìn)尿酸的排泄。最后我們須從源頭抓起，控制高嘌呤食物的攝取。通常高蛋白的食物往往伴隨著高嘌呤含量，常見的高嘌呤食物有動物內(nèi)臟、骨髓、魚蝦、蛤、蟹、肉類、蘑菇、菠菜、蘆筍、酵母等，而大多數(shù)蔬菜、水果、牛奶、雞蛋等則嘌呤含量較低，可以放心食用。為保證蛋白質(zhì)的充足供應(yīng)，痛風(fēng)患者可根據(jù)每天０．８ｇ蛋白質(zhì)／每千克體重來進(jìn)食，以牛奶、雞蛋為主，如果要食用肉類則應(yīng)避免食用肉湯。酒類能抑制腎臟對尿酸的排泄，引起血液尿酸增高，因此應(yīng)禁酒或少飲酒，而且進(jìn)食高嘌呤食物同時(shí)大量飲酒更是不良的飲食習(xí)慣。我們的飲食習(xí)慣中有兩點(diǎn)需特別引起注意，其一是啤酒是高嘌呤含量食物，所以有痛風(fēng)家族史或已經(jīng)有痛風(fēng)的人要避免大量飲用，其二是我們平日喜食的火鍋的湯中因反復(fù)煮各種食物，嘌呤含量極高，要避免食用。

由于痛風(fēng)患者多是老年人，這里有必要提及市面上兩種極易誘發(fā)痛風(fēng)的保健品。一是螺旋藻類制劑，另一類是核酸類制劑。螺旋藻是單細(xì)胞生物，核酸含量非常高，而嘌呤正是核酸的組成部分。第二類核酸制劑，則更加危險(xiǎn)，因?yàn)槠涫羌兒怂嶂苿?，如果被人體吸收，代謝后會產(chǎn)生大量尿酸累積于血液中直接誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)生，甚至損傷腎臟。事實(shí)上，老年朋友只要平日的飲食合理均衡，這些保健品根本不需要使用。