中醫(yī)古籍
  • 中醫(yī)養(yǎng)生祛濕暖胃養(yǎng)生湯二款

    今春驚蟄不聞雷,到了春分那夜才響了幾聲悶雷,預(yù)示著這段時(shí)間的冷暖氣團(tuán)頻密交鋒,也就是說(shuō)忽冷忽熱、雨多濕重的天氣會(huì)較長(zhǎng)時(shí)期停留在廣州及珠三角里。這種天氣老年人最易感到頸背酸痛、四肢痹麻,尤其是有風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎舊患的人們。同時(shí)這樣的不冷不熱,亦時(shí)冷時(shí)熱的氣候會(huì)常引起飲食上的消化不良,導(dǎo)致有胃病的人們易復(fù)發(fā)。本文特介紹兩款家居養(yǎng)生湯品,對(duì)此有輔助治療作用。

    桑枝鮮雞湯

    氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤(rùn),具益精髓、祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)之功效。

    材料:冬桑枝40克、光雞1只、生姜3片。

    烹制:桑枝洗凈稍浸泡;光雞洗凈去內(nèi)臟及尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后改文火煲3個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可,此量可供3-4人。

    白胡椒豬肚湯

    氣味香濃,有祛寒濕暖胃腸之功。

    材料:白胡椒15克、豬肚1個(gè)、生姜3片。

    烹制:豬肚用鹽或生粉反復(fù)洗凈,把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi),用線扎緊首尾。與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升,武火煲沸后改文火煲3個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可。豬肚可撈起切片拌醬油佐餐用,此量可供3-4人用。

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